Resep Es Gronjongan Majapahit

Fimela.com, Jakarta Kita pasti sudah sering mendengar nama es atau minuman berkuah seperti es campur, es buah, es teler, dan lain sebagainya, tapi mungkin jarang sekali menemui es dengan nama yang unik seperti es gronjongan majapahit. Dari namanya saja seakan memberi kesan minuamn zaman dahulu yang memiliki bahan-bahan unik, tapi ternyata tidak. Es gronjongan majapahit ternyata hanya terbuat dari bahan utama gudir atau agar-agar, sirup frambosen/cocopandan dan santan. Cara membuatnya juga sangat mudah. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 1/2 buah kelapa muda (optional)
• 100 gram gula pasir
• 650 ml air

Bahan kuah santan:

• 500 ml santan cair
• sirup frambosen/cocopandan secukupnya
• es batu secukupnya
• 2 lembar daun pandan
• kental manis secukupnya

1. Masak santan cair dengan daun pandan yang sudah diikat simpul.
2. Tambahkan sejumput garam, aduk terus jangan sampai mendidih dan pecah, angkat dan dinginkan.
3. Masak agar-agar dengan air dan gula hingga mendidih. Angkat lalu tuang ke dalam cetakan. 
4. Di dalam mangkuk, tuang sirup secukupnya.
5. Masukkan potongan kelapa muda dan agar-agar. Lalu tuang santan dan beri es batu secukupnya.
6. Boleh tambahkan kental manis secukupnya.

Yuk coba sendiri buat es gronjongan majapahit ini di rumah!

#Breaking Boundaries