Resep Bolu Kukus Gula Merah yang Lembut, Mekar dan Manisnya Pas

Fimela.com, Jakarta Buat yang suka kue sehat dan bisa dibuat sendiri di rumah, bolu kukus bisa jadi pilihannya. Bolu kukus sendiri ada beragam jenisnya. Salah satu yang paling favorit atau digemari adalah bolu kukus gula merah. Kue satu ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Ini bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana di rumah dan dalam waktu yang sangat singkat. 

Bolu kukus gula merah bahkan digadang-gadang sebagai kue tradisional yang wajib ada di beberapa hajatan besar. Untuk membuat bolu kukus gula merah, coba simak resepnya di bawah ini. 

• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 300 gram gula merah
• 1 sdt baking soda
• ½ sdt baking powder
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• ½ sdt garam
• 200 ml minyak sayur

1. Kocok telur dengan gula pasir, baking soda dan baking powder. Kamu bisa mengocoknya dengan kocokan sederhana atau bisa juga dimixer agar hasilnya lebih lembut. 
2. Cairkan gula merah dengan 300 ml air, saring dan biarkan dingin. 
3. Campur gula merah dengan adonan telur yang telah dikocok. 
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk atau dimixer. Tambahkan juga garam dan minyak sayur secara berkala sedikit demi sedikit sambil diaduk. 
5. Diamkan adonan sebentar kira-kira selama 30 - 1 jam. 
6. Siapkan cetakan, tuang adonan ke cetakan secukupnya dan kukus hingga matang. 
7. Bolu kukus gula merah sudah jadi dan siap disajikan. 

Resep yang cukup mudah bahkan untuk pemula Sahabat Fimela. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.