Name: Resep Tumis Selada Air
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat selada air; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai rawit; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica bubuk; garam dan kaldu bubuk secukupnya

Fimela.com, Jakarta Selada air mungkin bukan sayur yang sangat populer seperti sawi atau kangkung, tapi punya serat dan nutrisi yang tinggi sehingga sangat baik dinikmati sebagai sayur lalapan, pecel atau bahkan tumis. Cara mengolah selada air pun mudah, tapi jika terlalu lama direbus bisa alot dan teksturnya liat. Jika ingin menumis selada air, ini dia resep yang bisa dicoba.

Bahan:

1 ikat selada air
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat

Petiki batang dan daun selada air. Cuci bersih.
Rebus air hingga mendidih, masukkan selada air. Rebus hingga cukup empuk, tiriskan.
Cincang bawang putih dan bawang merah. Iris tipis cabai rawit dan merah.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Masukkan cabai, tumis hingga harum.
Masukkan selada air dan air secukupnya. Masukkan saus tiram, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Tumis sebentar saja, cukup hingga mendidih, angkat.

Sajikan tumis selada air selagi hangat dengan nasi dan lauk.

#Breaking Boundaries