Resep Ce Hun Tiau

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati sajian minuman manis dan segar berbahan cendol? Yuk, coba resep ce hun tiau berikut ini. Sajian cendol gunting khas Pontianak ini punya cita rasa yang sangat khas dan istimewa. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 250 gram ce hun tiau siap pakai
• 1 bungkus agar-agar plain
• 800 ml air
• 3 sdm gula pasir
• pasta pandan secukupnya

Bahan Kuah Santan

• 200 ml santan
• 800 ml air
• 1/2 sdt garam
• 300 gram gula merah
• 300 ml air
• 3 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Pelengkap

• sagu mutiara yang sudah matang, secukupnya
• pasta kacang merah, secukupnya
• ketan hitam yang sudah matang, secukupnya
• kolang-kaling rebus, secukupnya
• es batu, secukupnya

1. Masak agar-agar dengan air, gula, dan pasta pandan sampai mendidih. Tuang dalam wadah, lalu biarkan dingin dan mengeras.

2. Campur semua bahan kuah dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan kompor. Biarkan kuah santan dingin.

4. Siapkan mangkok saji. Masukkan ce hun tiau, agar-agar, es batu, dan semua bahan pelengkap.

5. Siram dengan kuah santan. Sajikan.

Selamat mencoba resep ce hun tiau ini, dan semoga suka ya!