Resep Urap Daun Kenikir untuk Penurun Kolesterol dan Gula Darah

Bahan:

• 1 ikat daun kenikir
• 150 gram kelapa parut

Bumbu halus urap:

• 1,5 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 cm kencur
• 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Petik-petik daun dan batang kenikir yang empuk. Cuci bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan kenikir. Rebus hingga empuk, tiriskan.
3. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus, kukus selama 15 menit. Angkat.
4. Urap atau campurkan bumbu kelapa parut dengan daun kenikir rebus.

Sajikan dengan nasi dan lauk favorit.

#Unlocking The Limitless