Resep Ayam Suwir Pedas

Fimela.com, Jakarta Tidak hanya lezat, daging ayam ternyata juga bisa diolah menjadi hidangan lezat dan praktis. Selain digoreng, dibakar atau diungkep, bahan makanan yang satu ini juga bisa diolah dengan cara tumis suwir. Cara membuat ayam suwir tidaklah sulit, Shabat Fimela bisa memanfaatkan bahan yang cukup sederhana dan bisa juga atur tingkat pedasnya. Jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• ½ kg dada ayam, rebus suwir
• 130 ml santan kental (2 bungkus santan instan)
• 1 gelas air

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 5 cabai merah
• 1 buah tomat

Bumbu cemplung:

• 2 serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 buah daun jeruk
• 2 cm lengkuas geprek
• 2 cm jahe geprek
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan air panas
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm gula jawa
• Garam dan kaldu ayam bubuk

1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, aduk rata.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
3. Tuang air dan santan, aduk, koreksi rasa.
4. Masak sampai air berkurang atau benar-benar kering (sesuai selera).

Selamat mencoba dan semoga suka!