Resep Kekian Ayam Udang untuk Imlek

Fimela.com, Jakarta Daging ayam dan udang cincang bisa diolah jadi sajian kekian yang nikmat. Kekian ayam udang juga bisa dibuat untuk memeriahkan suasana Imlek saat makan bersama keluarga. Berikut resep kekian ayam udang yang bisa Sahabat Fimela coba di rumah.

Bahan-Bahan

• 400 gram daging ayam giling
• 200 gram daging udang giling
• 3 butir telur ayam
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 1 buah bawang bombay
• 5 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1 lembar kulit tahu

1. Haluskan daging ayam, daging udang, bawang putih, telur, lada, garam, dan kaldu bubuk dalam chopper.

2. Masukkan bawang bombay, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam chopper. Proses lagi hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung tapioka ke adonan daging. Aduk rata.

4. Potong kulit tahu ukuran 20 x 20 cm. Ambil 3 sdm adonan, lalu taruh di atas kulit tahu, kemudian gulung. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Panaskan kukusan. Kukus kekian selama 30 menit. Angkat dan biarkan dingin.

6. Panaskan minyak, goreng kekian sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus favorit sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga suka ya!