Resep Kekian Ayam Udang untuk Imlek

1. Haluskan daging ayam, daging udang, bawang putih, telur, lada, garam, dan kaldu bubuk dalam chopper.

2. Masukkan bawang bombay, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam chopper. Proses lagi hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung tapioka ke adonan daging. Aduk rata.

4. Potong kulit tahu ukuran 20 x 20 cm. Ambil 3 sdm adonan, lalu taruh di atas kulit tahu, kemudian gulung. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Panaskan kukusan. Kukus kekian selama 30 menit. Angkat dan biarkan dingin.

6. Panaskan minyak, goreng kekian sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus favorit sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga suka ya!