Resep Maja Blanca, Puding Santan khas khas Filipina

Fimela.com, Jakarta Maja blanca merupakan sebuah makanan penutup yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut dari negara Filipina. Kue tradisional ini terbuat dari santan, tepung jagung, dan gula, seringkali disebut juga puding santan kelapa. Tidak harus pergi ke Filipina jika ingin mencicipi maja blanca karena bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat. Cara membuatnya juga sangat mudah, cocok juga di lidah orang Indonesia. Jika tertarik membuat maja blanca, ini dia resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• 500 ml santan cair
• 200 ml air
• 100 gram tepung maizena
• 150 gram gula pasir
• 1 buah jagung manis
• 1 kaleng susu evaporasi
• 1 kaleng kental manis
• 1/2 sdt garam
• keju cheddar secukupnya (untuk topping)
• daun pisang dibentuk wadah takir (optional)

1. Serut jagung manis, cuci bersih lalu rebus hingga matang, tiriskan.
2. Campurkan santan, susu evaporasi, kental manis secukupnya, gula dan garam, aduk hingga gula larut. 
3. Campurkan air dan tepung maizena, aduk hingga larut. 
4. Didihkan susu santan hingga mendidih. Masukkan jagung, aduk rata.
5. Tuangkan larutan maizena, aduk rata dengan cepat hingga teksturnya lembut.
6. Aduk terus hingga adonannya matang. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
7. Tuang ke dalam loyang atau mangkuk datar tahan panas.
8. Bisa juga dituang ke dalam takir-takir daun pisang agar lebih manis dan cantik tampilannya. 
9. Beri taburan jagung rebus di atasnya jika suka. Jika sudah memadat, beri parutan keju secukupnya.

Nikmati maja blanca khas Filipina yang manis, lembut dan creamy di mulut.

#Unlocking The Limitless