Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Kuning

1. Cuci bersih beras, masukkan beras, santan dan air secukupnya ke dalam panci rice cooker.
2. Masukkan garam, daun jeruk yang sudah disobek-sobek, daun salam dan serai yang sudah digeprek dan diiris tipis. Tanak nasi di dalam rice cooker hingga pulen.
3. Rebus ayam hingga matang, tiriskan dan biarkan dingin. Suwir-suwir halus.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, lengkuas dan daun salam. Masak bumbu hingga matang.
5. Masukkan ayam suwir, garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya Aduk rata.
6. Tes rasa, jika bumbu sudah meresap dan gurih manisnya pas, angkat.
7. Ambil daun pisang, sebelumnya sudah dilayukan di atas api agar mudah dibentuk.
8. Beri nasi daun jeruk secukupya, beri topping ayam suwir lalu daun kemangi secukupnya. Jika tak suka daun kemangi, boleh skip ya. Bungkus nasi bakar.
9. Panggang atau bakar bungkusan nasi dengan api kecil hingga aromanya harum, sajikan.

Nikmati nasi bakar dengan sambal dan kerupuk.

#Unlocking The Limitless