Resep Syai Haleeb, Teh Susu Rempah khas Arab

Fimela.com, Jakarta Perpaduan teh dan susu sepertinya sudah menjadi salah satu racikan minuman yang jadi favorit banyak orang. Ada banyak sekali resep milk tea atau teh susu yang bisa dicoba di rumah, bahkan banyak sekali menu minuman ini di berbagai macam kafe. Salah satu minuman dengan perpaduan teh dan susu yang tidak kalah enak dan patut dikenal adalah syai haleeb. Syai haleeb dipercaya sebagai minuman hangat khas Arab yang terbuat dari suus, teh dan rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis dan kapulaga. Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, catat resep ini yuk!

Bahan:

• 300 ml air
• 200 ml susu putih
• 2 sdm teh tubruk
• 5 cm kayu manis
• 5 biji cengkeh
• 3 butir kapulaga hijau
• 3 sdm gula pasir

1. Rebus air, masukkan teh tubruk, kayu manis, cengkeh dan kapulaga (geprek dahulu). 
2. Didihkan selama 5 menit. Aduk-aduk agar harumnya lebih keluar.
3. Tuang susu dan gula, aduk rata.
4. Panaskan sambil diaduk agar tidak mendidih, jika sudah hampir mendidih, kecilkan api.
5. Besarkan lagi apinya sebentar, jika sudah naik gelembungnya, kecil api dan matikan. Angkat. 
6. Saring syai haleeb ke dalam teko, kemudian tuang ke dalam gelas sambil ditarik ke atas seperti menuang teh tarik agar memberikan busa atau gelembung pada syai haleeb.

Nikmati syai haleeb yang manis lembut harum rempah selagi hangat.

#Unlocking The Limitless