5 Resep Ayam Semur Menu Rumahan yang Cocok bagi Pencinta Kecap

Bahan:

• 1 kg daging ayam
• 10 sdm kecap manis
• 2 lbr daun salam
• 2 ruas lengkuas geprek
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica butir
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Bilas setelah 15 menit.
2. Rebus hingga matang dan buang air rebusan pertama.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
4. Beri air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan daun salam, lengkuas, dan ayam.
5. Tambahkan kecap, garam, dan gula. Aduk dan masak sampai ayam matang.

Bahan:

• 500 gram paha ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 3 cm jahe geprek
• 6 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan saus tiram
• 3 butir cengkeh
• 2 sdm gula merah
• 1/2 butir pala, diparut
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat
• 4 butir kemiri goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih paha ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis lalu bilas setelah 10-15 menit. 
2. Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam, pala, cengkeh dan jahe, tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna dan tidak berair sampai berwarna kecokelatan. 
4. Kemudian tuang air, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan gula merah.
5. Ungkap ayam semur selama 30 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Bahan-Bahan

• 1 kg daging ayam
• 3 buah kentang, dipotong dadu agak besar
• 2 butir bawang bombay, diiris
• 2 buah wortel, dipotong dadu agak besar
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong

Bahan Saus

• 200 ml kecap asin
• 100 gram bawang putih cincang
• 200 ml gochujang atau saus sambal
• 100 gram bubuk cabai
• 1 sdm gula
• 500 ml air

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, potong-potong agak kecil.
2. Campur semua bahan saus jadi satu. Aduk rata.
3. Siapkan panci. Masukkan daging ayam, bawang bombay, bahan saus. Aduk rata.
4. Masak hingga mendidih sekitar 20 menit.
5. Masukkan kentang, wortel, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan sedikit air bila perlu. Masak lagi sekitar 20 menit.
6. Buka tutup panci. Aduk sebentar dan masak lagi selama 5 menit. Angkat dan sajikan.
7. Beri irisan daun bawang sebagai taburan.

Bahan-bahan:

• 500 g daging ayam
• 1 siung bawang bombay, potong-potong
• 5 buah cabai rawit utuh
• 2 buah cabai merah, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• kecap manis secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 butir pala
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay, daun salam, serai, lengkuas dan cabai.
2. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan kecap manis, saus tiram, pala bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih dan bumbu meresap, tes rasa.
5. Jika sudah sedap dengan rasa manis dan gurih sesuai selera, siap sajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam
• 1 buah kentang
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah tomat
• minyak dan air secukupnya

Bumbu rempah utuh dan geprek:

• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir cengkeh
• 3 buah bunga lawang
• 2 butir kapulaga
• 5 cm kayu manis
• 1 batang serai
• kecap manis secukupnya
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar butir
• 1 sdt merica/lada putih
• 3 cm jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
2. Rebus hingga matang, buang air rebusan pertama.
3. Tumis bumbu halus terlebih dahulu. Masukkan semua bumbu rempah.
4. Masukkan potongan kentang dan ayam. Aduk hingga harum.
5. Masak hingga kentang empuk dan ayam empuk.
6. Tes rasa, tambahkan potongan bawang bombay dan tomat, lanjutkan memasak hingga kuah mengental. Angkat.

Yuk coba resep ayam semur enak ini di rumah agar tidak bosan dengan menu itu-itu saja.

#Unlocking The Limitless