Resep Rebusan Air Ketumbar untuk Menurunkan Gula Darah

Fimela.com, Jakarta Selama ini orang mungkin hanya tahu biji ketumbar sebagai bumbu atau rempah masakan. Belum banyak yang tahu bahwa ketumbar bisa dijadikan minuman herbal yang berkhasiat untuk kesehatan, beberapa manfaat yang bisa didapat seperti menurunkan gula darah, melawan infkesi, menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol hingga melancarkan pencernaan. Itu karena biji ketumbar kaya akan antioksidan, termasuk senyawa terpinene, quercetin, dan tokoferol, yang kemungkinan juga memiliki efek antikanker.

Penelitian yang dimuat dalam jurnal Food Chemistry dengan judul Coriandrum sativum - mechanism of hypoglycemic action menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat menurunkan gula darah dengan meningkatkan aktivitas enzim tertentu dan merangsang pelepasan insulin yang membantu mengurangi gula dalam darah. Gula darah tinggi merupakan pemicu diabetes tipe 2 sehingga sangat baik jika mengonsumsi makanan dan minuman yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah seperti air rebusan ketumbar. Cara membuatnya juga mudah, ini dia resepnya.

Bahan:

• 300 ml air
• 1 sdm biji ketumbar
• 1 sdt madu (optional)

Cara membuat:

1. Bilas bersih ketumbar.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ketumbar.
3. Didihkan selama 5 menit dengan api kecil hingga aromanya keluar.
4. Angkat dan saring ke dalam gelas.
5. Tambahkan sedikit madu sebagai pemanis. 
6. Minum selagi hangat.

Coba buat rebusan ketumbar ini di rumah jika anggota keluarga rentan mengembangkan penyakit diabetes atau mengalami masalah gula darah tinggi. 

#Unlocking The Limitless