Fimela.com, Jakarta Tulang rangu ayam sepertinya menjadi salah satu makanan yang populer belakangan ini karena unik dan memberi pengalaman baru dalam menyantap ayam. Tulang rawan yang masih muda ini diambil dari bagian dada ayam yang difillet. Tulang-tulang muda ini kemudian dikumpulkan dan umumnya dijual dengan harga murah. Cara mengolah tulang rangu ayam juga tidak sulit, salah satunya adalah ditumis dengan bumbu lada hitam. Jika tertarik mencobanya, ini resep tulang rangu ayam lada hitam yang enak.

Bahan:

500 gram tulang rangu ayam
2 lembar daun salam
3 siung bawang putih
3 sdm saus lada hitam
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/4 sdt lada hitam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
garam secukupnya
minyak secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

tulang rangu tulang muda ayam — ilustrasi tulang rawan ayam/KOHUKU/Shutterstock... Selengkapnya

Cuci bersih tulang rangu.
Rebus tulang rangu ayam hingga matang dengan daun salam yang sudah disobek-sobek dan 1 sdm garam agar rasa tulang tidak amis dan tidak terlalu hambar nanti saat dimasak. Tiriskan tulang rangu.
Cincang bawang putih. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum dan mulai kecokelatan.
Masukkan tulang rangu, aduk rata. Masukkan juga saus lada hitam, kecap manis, kecap asin, lada hitam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan air habis.
Tes rasa, boleh tambahkan garam dan gula sesuai selera. Sajikan tulang rangu lada hitam.

Yuk coba buat tulang rangu lada hitam ini di rumah, dijamin enak dan cocok disantap dengan nasi hangat atau bahkan enak dicamil begitu saja.

#Unlocking The Limitless