Resep Ikan Pindang Kuning Segar

Fimela.com, Jakarta Masak ikan berkuah yang enak dan tidak amis terkadang agak tricky. Salah satu menu ikan yang cocok dicoba adalah ikan pindang kuning. Cara membuatnya cukup mudah dan bumbunya tidak susah, dijamin segar dan tidak amis jika cara memasaknya benar. Ini dia resep ikan pindang kuning yang cocok dijadikan menu rumahan untuk keluarga.

Bahan:

• 1 kg ikan patin (boleh ikan apa saja)
• 2 batang serai
• 4 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• 3 lembar daun jeruk
• 10 buah cabai rawit utuh
• 4 butir asam jawa
• 1 buah jeruk nipis
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 cm kunyit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdt ketumbar