Resep Bacang Daging Cincang

1. Cuci bersih beras, rendam selama 30 menit.
2. Cincang bawang putih dan tumis hingga harum dan matang. Masukkan beras, air, garam dan kecap asin. Masak beras secukupnya hingga jadi aron.
3. Untuk isiannya, cincang bawang bombay, bawang merah dan bawang putih. 
4. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang hingga matang. 
5. Masukkan daging giling, tumis hingga matang. 
6. Masukkan semua bumbu isian daging. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
7. Siapkan daun, bersihkan dan panaskan di atas api jika menggunakan daun pisang agar lentur.
8. Ambil daun secukupnya, bentuk contong, ambil beras secukupnya, beri isian secukupnya.
9. Bungkus daun membentuk segitiga. Ikat.
10. Rebus bacang selama 2 jam, pastikan bacang terendam air dan tetap dijaga supaya bacang terus terendam air hingga matang.
11. Jangan langsung ditiriskan, matikan api dan biarkan dulu 10 lalu tiriskan dan tata di tampah sehingga airnya tiris dan tidak tergenang di wadah tempat ditiriskan.

Nikmati bacang daging giling yang sudah matang.

#Unlocking The Limitless