Resep Praktis Tahu Isi Rebung

Fimela.com, Jakarta Di musim penghujan seperti ini, paling pas jika menikmati camilan hangat di sore hari dan ditemani secangkir teh atau kopi. Goreng bisa menjadi pilihan bagi Sahabat Fimela untuk menikmati camilan di sore hari, mulai dari pisang goreng, tempe mendoan, hingga tahu isi cocok sekali dihidangkan untuk camilan saat musim penghujan.

Nah, kreasi dari FIMELA yakni resep tahu isi rebung mungkin bisa dicoba untuk membuat camilan lezat di rumah. Nah, jika tertarik untuk membuat, berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 15 buah tahu pong, belah bagian sampingnya
• 300 gr rebung, potong korek api
• 4 butir telur
• 100 gr udang kupas dan cincang
• 100 gr daging ayam, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 150 tepung terigu
• Minyak secukupnya

1. Cuci rebung hingga bersih, kemudian rebus. Setelah mendidih, buang airnya dan cuci lagi sampai bersih. Tiriskan.
2. Masak dalam wajan dan beri gula dan garam, aduk rata. Masak sampai rebung tidak berair.
3. Di wajan lain, tumis udang gingga air sampai mengeluarkan minyak. Masukkan daging ayam dan beri sedikut gula dan garam. Tumis sampai matang.
4. Masukkan tumisan rebung ke dalam tumisang daging ayam dan udang.
5. Di wajan lain, orak-arik telur sampai matang. Kemudian masukkan ke dalam tumisan rebung dan udang.
6. Masak rebung sampai semua tercampur rata dan matang. Jika sudah, angkat dan biarkan dingin.
7. Masukkan isian ke dalam tahu sesuai selera. Lakukan pada tahu yang masih tersisa.
8. Buat bumbu celup, dengan mencampurkan tepung terigu, garam, air dan sedikit lada bubuk. Aduk sampai adonan mengental.
9. Celupkan tahu pada adonan tepung kemudian goreng pada minyak panas. Goreng smapia berwarna kuning keemasan.

Selamat mencoba dan semoga suka!