Resep Tahu Gimbal khas Semarang

Fimela.com, Jakarta Tahu gimbal merupakan salah satu kuliner enak khas Semarang yang patut dicoba jika jalan-jalan ke kota bersejarah ini. Tapi tidak harus pergi ke Semarang kok jika ingin mencoba menu tahu gimbal, karena kita bisa membuatnya sendiri di ruah. Ini dia resep tahu gimbal Semarang yang patut dicoba.

Bahan udang goreng:

• 200 gram udang kecil
• 100 gram tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam

Bahan tahu:

• 100 gram tahu putih
• 1 cm kunyit
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bumbu kacang:

• 100 gram kacang tanah goreng
• 3 sdm petis
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdm gula merah
• 3 sdm air asam jawa
• garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• 1 buah lontong
• 1 lembar telur dadar
• 2 lembar kubis, iris tipis
• 1 genggam tauge, rebus sebentar
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah timun, cincang kecil
• Kerupuk udang secukupnya