7 Resep Sayur Bening Rendah Kolesterol Cocok untuk Menu Ramadan

Bahan:

• 1 bonggol brokoli ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 ruas temu kunci
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong brokoli, kupas batangnya dan potong-potong bagian batang dalam yang empuk.
2. Cuci bersih dan rendam sebentar dengan air garam.
3. Cincang bawang putih dan bawang merah. Cuci temu kunci dan geprek.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan brokoli. Rebus sebentar sekiranya setengah matang. hingga
5. Masukkan bawang putih, bawang merah, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Masak hingga brokoli empuk dan warna hijaunya tetap segar. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
7. Sajikan sup sayur bening brokoli bumbu bawang dengan nasi hangat.

Bahan

• 2 buah jagung, sisir
• 1 ikat daun kelor muda, petiki daunnya
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 ruas jari rempah kunci, geprek
• Garam, penyedap masakan dan lada bubuk, secukupnya
• Air, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih jagung dan daun kelor. 
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tambahkan rempah kunci dan rebus hingga wangi. 
3. Masukkan jagung dan daun kelor, masak hingga matang. 
4. Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk secukupnya. 
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 

Bahan-Bahan

• 1 ikat sayur bayam, siangi atau petiki daunnya
• 2 buah jagung, potong-potong jadi beberapa bagian
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 ruas jari rempah kunci, geprek
• 2 liter air
• Garam dan penyedap masakan (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih dan rempah kunci. 
2. Masukkan jagung ke dalam rebusan air, masak hingga setengah matang. 
3. Masukkan sayur bayam yang telah disiangi dan dicuci bersih. Aduk rata dan masak hingga layu. 
4. Tambahkan garam dan penyedap masakan secukupnya. 
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sayur bening bayam yang telah matang. 

Bahan-Bahan

• 1 ikat bayam, petiki daunnya
• 1/2 buah labu siam, kupas dan potong dadu
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• seruas rempah kunci, geprek
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 liter air 

Cara Membuat 

1. Cuci bersih sayur bayam dan labu siam.
2. Didihkan air. Masukkan bawang merah, kunci, daun salam, dan labu siam. Masak hingga labu siam empuk.
3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan daun bayam. Masak sebentar hingga daun bayam layu. Matikan api.
5. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 5 biji kacang panjang
• 1 genggang daun ubi jalar
• Belimbing wuluh secukupnya
• 1 buah wortel
• 3 lbr kubis
• 2 lbr daun salam
• 2 biji asam kandis
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih semua sayuran, potong wortel sesuai selera.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Kemudian rebus air, asam kandis, bawang putih, dan bawang merah. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan sayuran seperti wortel, dan kacang panjang.
5. Tambahkan garam penyedap rasa dan gula.
6. Tambahkan daun umbi dan kubis. Masak hingga sayur matang.
7. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sayur asem siap disajikan.

Bahan:

• Segenggam Sawi Hijau
• 2 siung bawang merah
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci sawi hijau dan potong sesuai selera.Potong daun bawang lalu sisihkan.
2. Potong tipis bawang merah sisihkan.
3. Didihkan air di panci, masukkan bawang merah. Tambahkan gula dan garam lalu cek rasa.
4. Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak hingga matang.
5. Angkat sayur dan sayur bening sawi siap disajikan.

Selamat mencoba!