Resep Kue Kacang Lebaran 1 Kg

1. Sangrai kacang tanah hingga matang, buang kulit arinya hingga bersih. 
2. Tumbuk kasar kacang tanah hingga hancur, setengah bagian tumbuk halus dan setengahnya lagi tidak perlu terlalu halus.
3. Campurkan terigu dan maizena. Sangrai sebentar tepung terigu, cukup hingga ringan ketika diangkat, jangan terlalu lama. Menyangrai tepung juga berguna untuk membuat tektur kue kacang lebih renyah.
4. Campurkan kacang tumbuk dengan gula, minyak goreng, vanili, garam dan tepung. Aduk rata.
5. Cetak adonan satu per satu dan tata di atas loyang yang sudah dioles minyak. Olesi kue dengan olesan kuning telur.
6. Panaskan oven selama 10 menit. Panggang kue kacang di dalam oven hingga matang dengan api kecil, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan hingga dingin. Kemas kue kacang lebaran 1 kg ke dalam stoples. Siap sajikan atau untuk jualan.

#Unlocking The Limitless