Resep Oseng Ayam Pedas Sederhana untuk Menu Sahur Praktis

Bahan

• 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil atau sesuai selera
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting merah
• 1 buah tomat
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam, gula dan penyedap masakan, secukupnya

1. Kukus atau rebus daging ayam hingga matang. Angkat kemudian goreng hingga cukup kering. Tiriskan dan sisihkan. 
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. 
3. Panaskan lagi sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil hingga matang. 
4. Tambahkan bawang bombay, daun bawang, daun jeruk, lada bubuk, garam, gula dan penyedap ke dalam bumbu. Aduk rata. Tambahkan sedikit saja air. Kira-kira 2 sampai 3 sdm air. 
5. Masukkan daging ayam yang telah digoreng, aduk rata. 
6. Koreksi rasa, masak selama beberapa menit dengan api kecil hingga bumbu meresap. 
7. Angkat dan sajikan. 

Resep yang sangat praktis bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga menyukainya.