Resep Bolu Black Forest yang Esensial untuk Dicoba di Rumah

Fimela.com, Jakarta Kue Black Forest, dikenal juga sebagai Black Forest Cake, merupakan kue cokelat Jerman yang populer dengan tekstur yang lembut. Kue ini dibuat dari berbagai lapisan kue cokelat, diisi dengan krim kocok, dan dihias dengan ceri serta serutan cokelat.

Bolu black forest juga menjadi salah satu hidangan yang sering disajikan saat hari perayaan seperti Ulang Tahun. Selain itu, bolu ini menjadi salah satu makanan yang banyak disukai.

Dengan perpaduan rasa cokelat dan krim, Bolu Black Forest menawarkan kekayaan rasa yang unik dan menarik. Kue ini telah mendunia dan sering menjadi pilihan dalam beragam peristiwa dan perayaan. Intip resep mudah membuat bolu black forest yang dapat kamu coba:

Resep Bolu Black Forest

makanan-kezo — ilustrasi cara membuat black forest/vm2002/shutterstock

Bahan-bahan:

Telur: 6 pcs.
Gula kristal: 200 gr.
Tepung serbaguna: 150 gr.
Cokelat bubuk: 50 gr.
Baking powder: 1 sdt.
Mentega cair: 100 gr.
Ekstrak vanili: 1 sdt.
Garam: 1/4 sdt.

Untuk Dekorasi:

Krim kocok: 500 ml.
Gula halus: 2 sdm.
Ceri kalengan: 400 gr, tiriskan.
Cokelat keping: 50 gr.

Cara Membuat

Atur suhu oven menjadi 180°C. Persiapkan cetakan bulat 22 cm dengan olesan mentega dan taburan tepung.
Pisahkan kuning dan putih telur. Kocok putih telur sampai berbuih, lalu tambahkan gula perlahan hingga kaku.
Masukkan kuning telur satu per satu, aduk dengan kecepatan rendah, tambahkan ekstrak vanili.
Campur dan ayak tepung, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur secara bertahap.
Tuang mentega cair, aduk rata.
Tuangkan adonan ke cetakan, ratakan, dan panggang selama 30-35 menit.
Tes kematangan dengan tusuk gigi, dinginkan di loyang, lalu pindahkan ke rak kawat.
Setelah dingin, belah kue menjadi dua, letakkan satu bagian di piring.
Kocok krim kocok dan gula halus hingga kaku, oleskan pada lapisan bawah, tata ceri di atasnya.
Tutup dengan lapisan atas, oleskan krim sisa, dan hiasi dengan ceri dan cokelat keping.
Dinginkan di kulkas sebelum disajikan.