Resep Beef Lasagna Kuliner Mewah yang Lezat

Fimela.com, Jakarta Lasagna daging sapi merupakan makanan pasta berlapis yang diisi dengan campuran saus daging sapi, tomat, berbagai keju, dan rempah. Sausnya terbuat dari daging sapi giling yang dimasak bersama bawang merah, bawang putih, tomat segar, pasta tomat, dan rempah seperti oregano, basil, serta merica hitam.

Lasagna ini disusun dengan saus dan keju parmesan atau mozzarella antara setiap lapisan pastanya. Setelah dirangkai, lasagna dipanggang hingga pasta lembut dan keju berubah menjadi lapisan yang lezat dan meleleh.

Dikenal luas di seluruh dunia, khususnya di Italia dan AS, lasagna daging sapi sangat digemari karena kelezatan dan teksturnya yang unik. Resep ini seringkali dimodifikasi dengan menambahkan sayuran seperti bayam atau jamur untuk menambahkan dimensi rasa dan nilai gizi. Ini dia resep mudah membuat beef lasagna yang mudah:

Bahan-bahan:

• Pasta lasagna kering seberat 250 gram.
• Daging giling sapi sebanyak 500 gram.
• Bawang bombay ukuran sedang, cincang halus.
• Bawang putih, dua siung, cincang halus.
• Saus tomat seberat 800 gram.
• Minyak zaitun sebanyak satu sendok makan.
• Oregano dan basil kering masing-masing satu sendok teh.
• Garam dan merica hitam sesuai selera.
• Keju mozzarella parut seberat 250 gram.
• Keju parmesan parut seberat 100 gram.
• Mentega dan tepung terigu masing-masing dua sendok makan.
• Susu sebanyak 500 mililiter.
• Pala bubuk secukupnya.

1. Panaskan minyak zaitun di atas wajan berukuran besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai aromanya keluar dan warnanya kekuningan.
2. Masukkan daging sapi giling, masak hingga warnanya berubah dan matang sempurna.
3. Tambahkan saus tomat, oregano, basil, garam, dan merica hitam. Aduk merata dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masak saus dengan api kecil selama 20-30 menit sampai saus mengental.
4. Di sisi lain, lelehkan mentega dalam panci kecil. Campurkan tepung terigu dan aduk hingga terbentuk adonan. Masak beberapa menit untuk menghilangkan rasa tepung.
5. Tuang susu secara perlahan sambil diaduk hingga saus menjadi halus dan kental. Tambahkan pala bubuk, garam, dan merica hitam. Aduk merata dan angkat dari api.
6. Panaskan oven hingga 180°C.
7. Siapkan loyang besar, olesi dasarnya dengan saus tomat. Taruh lapisan pasta lasagna.
8. Tambahkan lapisan saus daging, saus bechamel, dan taburi dengan keju mozzarella serta parmesan. Ulangi hingga bahan habis dengan keju di lapisan teratas.
9. Tutup loyang dengan foil aluminium dan panggang selama 30-40 menit.
10. Buka foil dan panggang lagi 10-15 menit sampai lasagna berwarna keemasan dan keju meleleh.
11. Angkat dari oven, biarkan dingin sebentar, lalu sajikan.

Potong lasagna dan hidangkan hangat dengan salad atau roti garlic sebagai pelengkap.