Cara Supaya Gula Putri Salju Bisa Menempel dan Tidak Mudah Mencair

Fimela.com, Jakarta Beraneka ragam jenis kue kering yang digemari di Indonesia seperti kastengel, nastar, lidah kucing, dan putri salju sangat disukai oleh masyarakat.

Namun, putri salju tampaknya mendapat tempat spesial di hati banyak orang. Kelezatan manis dari gula halus pada kue putri salju benar-benar memanjakan lidah.

Kue putri salju dibuat dengan mencampur tepung terigu, maizena, margarin, dan kuning telur kemudian dicetak sebelum dipanggang dalam oven dan ditaburi dengan gula halus.

Meskipun terdengar sederhana, proses ini memiliki tantangan tersendiri, salah satunya adalah gula pada kue putri salju yang sulit melekat dan mudah mencair.

Namun, ada satu panduan yang dibagikan oleh nana Ezy, seorang pemilik kanal YouTube, agar gula pada kue putri salju dapat melekat dan tidak mudah mencair. Tutorial ini diungkapkan pada hari Rabu (10/04/2024) dengan langkah-langkahnya sebagai berikut.

Buat Adonan

Cara Supaya Gula Putri Salju Bisa Menempel dan Tidak Mudah Mencair (YouTube/nana Ezy)

Mulailah dengan menyiapkan mangkuk sedang dan campurkan sekitar 150 gram margarin serta 60 gram gula halus ke dalamnya. Lakukan pengadukan kedua bahan tersebut menggunakan mixer. Setelah itu, tambahkan 1 ½ kuning telur dan aduk kembali menggunakan mixer hingga mengembang.

Setelah proses tersebut, masukkan 20 gram susu bubuk, 50 gram maizena, dan 200 gram terigu secara bertahap ke dalam adonan. Campurkan menggunakan sendok. Jangan lupa untuk menambahkan 50 gram kacang tanah yang sudah disangrai, kemudian aduk hingga merata dengan cara meremas-remas adonan.

Panggang dalam Oven

Tekstur adonan yang telah diolah dengan tangan akan menjadi tidak terlalu keras maupun lembut.

Menggunakan sendok, ambil adonan putri salju secara berurutan untuk membentuk cetakan yang rapi, lalu bulatkan dengan tangan. Letakkan masing-masing cetakan di loyang, dan panggang dalam oven pada suhu 150 derajat selama setengah jam.

Buat Topping Gula Halus

Sambil menanti putri salju dipanggang, persiapkan wadah dengan ukuran sedang, kemudian saringlah 5 sendok makan gula donat ke dalam wadah tersebut.

Setelah itu, masukkan pula 5 sendok makan gula halus ke lokasi yang sama. Juga tambahkan 3 sendok makan susu bubuk full cream, kemudian aduk hingga tercampur merata.

Campur Kue Putri Salju dengan Gula Halus

Setelah proses pemanggangan selama 15 menit, oven bisa dimatikan dan kue putri salju dapat diambil.

Gula halus yang telah disiapkan dimasukkan ke dalam wadah plastik agar dapat bercampur secara merata dengan kue putri salju.

Langkah berikutnya adalah menempatkan kue putri salju ke dalam plastik, lalu kocok hingga gula halus tercampur merata. Dengan begitu, kue putri salju sudah siap disantap.

Kenapa Dinamakan Kue Putri Salju?

Umumnya, kue putri salju mempunyai bentuk bulan sabit serta diselimuti gula halus. Lapisan gula halus itulah yang memberikan kesan seperti diselimuti oleh salju. Oleh karena itu, kue ini dinamakan sebagai kue putri salju.

Apakah Putri Salju Termasuk Cookies?

Terdapat beragam variasi resep kue kering yang bisa dicoba untuk mengisi waktu luang Anda. Salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia adalah butter cookies yang dikenal dengan sebutan putri salju.

Berapa Lama Kue Putri Salju Bertahan?

Kue putri salju, yang kerap dihidangkan ketika merayakan Idul Fitri atau Lebaran, memiliki kemampuan tahan lama yang bisa mencapai antara satu hingga enam bulan. Seperti kue kering lainnya, kue putri salju juga terkenal akan kemampuan penyimpanannya yang cukup baik.

Berapa Kalori 1 Buah Kue Putri Salju?

Berdasarkan informasi dari FatsecretIndonesia, kue-kue Lebaran yang kerap disajikan saat Idul Fitri memiliki kandungan kalori berikut: Nastar memiliki sekitar 75 kkal per buah. Kastengel mengandung sekitar 21 kkal per buah. Sedangkan putri salju mengandung sekitar 30 kkal per buah.

Apakah Kue Kering Bisa Disimpan di Freezer?

Pada dasarnya, kue kering dapat disimpan di berbagai tempat, termasuk di dalam kulkas. Menyimpannya di dalam kulkas akan memperpanjang masa simpannya. Langkahnya cukup mudah, hanya perlu meletakkan kue kering ke dalam kantong plastik zip lock atau wadah kedap udara setelah memastikan udara di dalamnya telah terbuang semua. Setelah itu, simpan di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.