Resep Schotel Kentang Keju Creamy Lembut

Fimela.com, Jakarta Bikin makanan enak ala Italia yang gampang dan disukai anak-anak? Mungkin schotel kentang keju ini bisa dicoba di rumah. Cara membuatnya mudah, bahan-bahannya juga sederhana dan tidak sulit didapat. Ini dia cara membuat schotel kentang keju yang cocok dijadikan menu makan di rumah, bisa juga dibuat ide jualan.

Bahan:

• 300 gram kentang
• 200 ml susu cair
• 100 gram daging ham/smoked beef
• 50 gram keju cheddar
• 50 gram keju mozarella (topping)
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombai
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt Italian herbs
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu jamur

1. Kupas kentang lalu rebus atau kukus hingga empuk. Selagi panas, pindahkan ke dalam mangkuk lalu lumatkan hingga halus.
2. Geprek bawang putih lalu cincang. Kupas bawang bombay lalu potong dadu kecil.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis kedua bawang hingga matang.
4. Masukkan ham/smoked beef cincang. Boleh juga ditambahkan daging ayam dan sosis jika suka. Untuk daging boleh sesuaikan selera. Tumis hingga matang.
5. Masukkan garam, gula, lada, Italian herbs dan kaldu bubuk. Aduk rata. Angkat.
6. Kocok telur di dalam mangkuk, campurkan dengan susu. Aduk rata. Tuang ke dalam kentang lumat, aduk rata. 
7. Masukkan tumisan ke dalamnya aduk rata lagi.
8. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kecil atau boleh juga dijadikan satu ke dalam pinggan tahan panas. Taburi dengan keju mozarella dan sedikit Italian herbs.
9. Panggang hingga matang selama 25 menit atau hingga keju meleleh dan agak kecokelatan. Angkat dan sajikan. Boleh juga dikukus jika tak punya oven di rumah.

Nikmati schotel kentang keju yang gurih dan lembut untuk sarapan, camilan atau ide jualan.

#Unlocking The Limitless