Sukses

search

Food

Resep Pulut Udang Gurih khas Medan

0(0)

lalampa arem-arem pulut udang makanan tradisional medan
ilustrasi pulut udang/Adamlee01/Shutterstock
Waktu Pembuatan50 Menit
Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Mungkin belum banyak orang yang tahu tentang makanan bernama pulut udang. Pulut udang adalah hidangan nasi ketan kukus dengan isian udang bumbu gurih sedikit manis dibungkusdaun pisang yang berasal dari Indonesia, terutama populer di daerah Medan. Sekilas tampilannya seperti arem-arem, lemper atau lalampa, tapi isiannya berbeda. Pulut udang cocok sekali dijadikan camilan atau bahkan menu bekal makan siang pengganti nasi kotak. Cocok juga dijadikan ide jualan. Ini dia resep cara membuat pulut udang yang enak dan gurih.

Bahan:

  • 500 gram beras ketan putih
  • 200 gram udang
  • 150 ml santan kental
  • 150 gram kelapa parut
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 4 lembar daun jeruk
  • daun pisang secukupnnya (untuk membungkus)
  • minyak goreng

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah/keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 batang serai
  • 1 cm lengkuas muda
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

arem-arem
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Riana Ambarsari
  1. Cuci bersih beras ketan, rendam selama 3 jam. Bilas bersih. Kukus ketan selama 30 menit, angkat.
  2. Pindahkan ketan ke dalam panci, campurkan dengan santan. Tambahkan garam, aduk rata.
  3. Kukus kembali ketan sampai matang, aduk hingga pulen.
  4. Sobek daun jeruk, buang punggung daunnya lalu iris tipis. 
  5. Sangrai kelapa parut, jika sudah setengah matang masukkan udang. Sangrai hingga matang.
  6. Angkat dan tumbuk halus kelapa parut dan udang. Boleh juga diblender jika ingin lebih praktis. 
  7. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan irisan daun jeruk. 
  8. Jika sudah harum dan matang, masukkan udang kelapa parut tumbuk, aduk rata. 
  9. Tes rasa, jika sudah pas manis gurihnya isian udang kelapa parut, angkat. 
  10. Panaskan daun pisang di atas api agar layu dan mudah dibentuk. 
  11. Ambil daun secukupnya, beri nasi ketan, taruh isian secukupnya.
  12. Gulung dan semat di ujung-ujung daun. Lakukan hingga habis. 
  13. Panggang hingga matang dan aroma daunnya terasa harum. Angkat.

Sajikan pulut udang selagi hangat.

#Unlocking The Limitless

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Related Articles
ilustrasi sambal goreng udang/Riana Ambarsari/Shutterstock
Food5 Resep Bumbu Sambal Goreng Udang yang Gurih dan Praktis Anti Amis
Ini sekian resep sambal goreng udang yang cocok dijadikan teman makan lontong sayur.
Cooking Demo and Bukber with V-Soy. (Foto: Dokumentasi/V-Soy)
FoodIde Menu Buka Puasa dengan Produk Minuman Kedelai yang Cocok untuk Vegetarian
Yuk intip menu berbuka puasa dari V-Soy x YO-Ripe!
Crumpet./Copyright shutterstock.com/g/aislin
FoodResep Crumpet Empuk Pakai Ragi Instan
Pernah coba resep crumpet ini?
ilustrasi ayam penyet bakar/copyright by Odua Images (Shutterstock)
Food9 Resep Ayam Bakar Enak dengan Bumbu Meresap
Resep pertama ada ayam bakar pedas manis.
Cara Praktis Pisahkan Sisik Ikan Tanpa Alat Potong, Cuma 5 Menit (Instagram/@tokoyeye)
FoodCara Praktis Pisahkan Sisik Ikan Tanpa Alat Potong, Cuma 5 Menit
Membersihkan sisik ikan jadi sangat mudah dan cepat, bahkan tanpa pisau. Begini caranya.
NETWORK

Fimela Lady Boss

[Gempur M Surya/Liputan6.com]

Lady Boss: Bentuk Nyata Women Support Women Ala Aliya Amitra

Nicole Jizhar for Fimela Lady Boss (Foto: Adrian Putra, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Nicole Jizhar Rangkul Perempuan Lewat Edukasi dan Sustainability

Founders Ellery Beauty (Foto: Daniel Kampua, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Tiga Founder Ellery Beauty Dukung Perempuan Sibuk dan Tetap Cantik

Head of Marketing PT ICI Paints Indonesia, Niluh Putu Ayu Setiawati raih kebahagiaan yang tak terukur dengan uang. (Foto: Daniel Kampua/Fimela.com)

Kebanggaan Niluh Putu Ayu Setiawati Bawa Perubahan Baik dan Ketulusan Lewat Program Let's Colour

Rachel Lakhiani for FIMELA Lady Boss (Foto: Daniel Kampua, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Manifestasi Positif Rachel Lakhiani Kembangkan Skincare yang Fungsional

TIta Djumaryo for Fimela Lady Boss (Foto: Bambang E Ros, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Kisah Tita Djumaryo dan Lahirnya Ganara Art, Wujud Cinta terhadap Seni dan Sang Buah Hati

Fimela Fashion

Tampil lebih segar dengan Paduan tabrak warna dan motif dengan koleksi terbaru Kate Spade New York. Simak ide fashion selengkapnya dalam video berikut.

Eksplorasi Warna dan Motif Dari Koleksi Terbaru Kate Spade New York

Tepat 27 Maret lalu, Lisa BLACKPINK genap berusia 27 tahun. Momen spesial ini pun dirayakannya dengan menggelar pesta mewah di grand luxurious manner at house of heels di Bangkok, Thailand.

Definisi Young & Rich, 6 Gaya Glamor Lisa BLACKPINK Dibalut Outfit Serba Emas Seharga Lebih dari Rp2 Miliar di Pesta Ulang Tahun ke-27

Bulan ini nikmati harimu dengan busana modest terbaik. Saatnya tampil lebih sopan dan nyaman dengan permainan layer dan pattern dari Anqa.

Refleksikan Gaya Modest yang Elegan Bersama ANQA

Fimela Fashion

Feel The Authentic Comfort With Fauré Le Page

Musim baru telah tiba, saatnya mengganti pakaian lama kamu dengan nuansa yang lebih hangat tapi dengan sentuhan yang lebih edgy. Menyesuaikan pakaian dengan mood kamu akan menambah gairah dalam menjalani hari.

Stepping Into The Spotlight With Givenchy

Beberapa seleb atau public figure mendapat kesempatan untuk datang ke JCC menyaksikan debat Cawapres berlangsung. [@thariqhalilintar/@fero_walandouw/@iben_ma]

6 Potret Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid Nonton Debat Cawapres di JCC, Tampil Serasi Kenakan Pakaian Adat Jawa

Famestory

Famestory IDGITAF

Terpapar Musik Sejak Kecil, IDGITAF Yakin Menjadi Seorang Penyanyi

Famestory Nirina Zubir. [Foto: Adrian Putra/Fimela]

Famestory Nirina Zubir, Menggali Rasa dan Irama Cinta Lewat Film serta Olahraga

Sosok Marcello Tahitoe tidak pernah menyangka akan berada diposisi seperti sekarang. Hadirnya sang buah hati, Dunia Tahitoe, memberikan warna baru dalam hidup penyanyi 40 tahun ini.

Kado Terindah Marcello Tahitoe Dalam Hidup

Marcello Tahitoe (Foto: Bambang E. Ros/Fimela)

Famestory Marcello Tahitoe, Melebur Ego dan Bertahan karena Cinta

Menjadi public figure dan juga politisi adalah dua passion Tina Toon yang memiliki keseruan masing-masing. Ia pun bercerita tentang kesibukannya sebagai istri yang memiliki peran tak kalah penting.

Tina Toon Bercerita Tentang Kesibukan Barunya Dan Kecintaannya Terhadap Dunia Politik

Famestory Tina Toon. (Foto: Dok. Pribadi)

Famestory Tina Toon, Berjuang dan Berdamai dengan Ketidaksempurnaan

Fimela Figure

Cerita Soraya Cassandra Dirikan Kebun Kumara agar masyarakat bisa berkebun di kota. [Dok. Soraya Cassandra]

Fimela Figure: Soraya Cassandra Dirikan Kebun Kumara Agar Berkebun di Perkotaan Lebih Mudah

Sosok Rachel Carson./Copyright shutterstock.com/g/MarusyaChaika

Rachel Louise Carson: Perempuan Inspiratif Pionir Gerakan Lingkungan Modern

Ilustrasi foto Xiye Bastida/copyrightshutterstock/Ron Adar

Mengenal Xiye Bastida, Sosok Aktivisi Lingkungan yang Menginspirasi Anak Muda

Indah Nada Puspita buktikan perempuan bisa bermimpi tanpa batas. [Dok/Adrian Utama P]

Fimela Figure: Dari Blogger sampai Pebisnis Modest Fashion, Indah Nada Puspita Buktikan Perempuan Bisa Wujudkan Mimpi Tanpa Batas

Tini Sardadi, Founder ARTKEA dan Atya Sardadi. [Foto: Document/ARTKEA]

Fimela Figure: Cerita Atya Sardadi Meneruskan Bisnis Keluarga, Menjadikan ARTKEA sebagai Salah Satu Brand Modest Lokal Terbesar

ilustrasi Rawdah Mohamed/Instagram/@rawdis

Cantik dan Elegannya Rawdah Mohamed, Model dan Editor Vogue Berhijab yang Menginspirasi

Unlocking the Limitless

ilustrasi kue basah tradisional/Bored Photography/Shutterstock

9 Resep Kue Berbahan Tepung Beras Ketan yang Cocok Jadi Hantaran Lamaran

ilustrasi kepribadian perempuan/Twinsterphoto/Shutterstock

4 Zodiak yang Kerap Dikucilkan dalam Lingkaran Pertemanannya

Cerita Soraya Cassandra Dirikan Kebun Kumara agar masyarakat bisa berkebun di kota. [Dok. Soraya Cassandra]

Fimela Figure: Soraya Cassandra Dirikan Kebun Kumara Agar Berkebun di Perkotaan Lebih Mudah

Ilistrasi perempuan cantik/copyrightshutterstock/dodotone

4 Zodiak yang Kurang Memiliki Kedekatan dengan Orangtua

ilustrasi perempuan bahagia/My Agency/Shutterstock

5 Zodiak Belahan Jiwa Aquarius yang Sehati dan Bisa Jadi Jodoh Sejati

ilustrasi perempuan berpikir/LightField Studios/Shutterstock

5 Alasan Seseorang Mudah Menganggap Kehidupan Orang Lain Jauh Lebih Baik Darinya

Ramadan

Hadiah merupakan bentuk apresiasi atas hal-hal baik yang telah dilakukan sang anak. (Foto: Pexels/Ron Lach)

Ide Hadiah Lebaran bagi Si Kecil selain Uang

ilustrasi ketupat sayur/Hanifah Kurniati/Shutetrstock

7 Resep Ketupat dengan Berbagai Kuah Sayur

Resep dan cara membuat es pisang ijo khas Makassar./Copyright shutterstock.com/g/Hanifah+Kurniati

5 Resep dan Cara Membuat Es dari Pisang, Segar dan Manis Legit

ilustrasi apem kukus/Elvita salman/Shutterstock

9 Resep Apem Kukus yang Empuk dan Lembut

Ilustrasi kue putri salju lumer./Copyright shutterstock.com/id/g/winrosdaniar

7 Resep Kue Putri Salju yang Sederhana Lembut dan Empuk

Pilihlah makanan dengan baik untuk menjaga kadar kolesterol. (Foto: Pexels/fauxels)

Batasi Konsumsi Daging Merah, Ini 5 Tips Jaga Kadar Kolesterol Saat Lebaran

Loading
Keep Going

Popular

Ussy Sulistiawaty dan Andhika Pratama [Instagram/ussypratama]
Entertainment

8 Potret Mesra Andhika Pratama dan Ussy Sulistiawaty di London, Berdua tanpa Anak