Resep Mac and Cheese Rasa Otentik yang Tak Lekang oleh Waktu

Fimela.com, Jakarta Macaroni keju, yang dikenal sebagai mac and cheese, adalah makanan favorit di Amerika Serikat dan Kanada. Resep ini menggunakan makaroni yang direbus hingga sempurna dan dicampur dengan saus keju yang lezat dan lembut.

Cheddar adalah pilihan utama untuk keju, namun terkadang mozzarella atau gouda juga digunakan. Untuk membuat sausnya, keju parut diaduk bersama susu, mentega, dan tepung, menghasilkan saus yang tebal dan penuh cita rasa.

Setelah itu, mac and cheese dipanggang hingga permukaannya garing dan bagian dalamnya tetap lembut. Sering kali, hidangan ini dihidangkan sebagai menu utama atau pelengkap dalam berbagai kesempatan, seperti piknik, pesta, atau perayaan hari besar. Ini dia resep mudah membuat mac and cheese:

Bahan-bahan:

• Makaroni 350 gram, jenis elbow.
• Mentega 4 sdm. 
• Tepung terigu ¼ cangkir.
• Susu 3 cangkir.
• Keju cheddar yang diparut 2 ½ cangkir.
• Garam dan lada hitam sesuai selera.
• Mustard bubuk sebanyak ½ sdt untuk menambah cita rasa.

1. Siapkan oven dan panaskan hingga mencapai 180°C.
2. Masak makaroni sampai al dente berdasarkan instruksi pada paketnya, kemudian tiriskan.
3. Cairkan mentega di atas panci dengan api yang sedang. Campurkan tepung terigu dan aduk hingga merata menjadi pasta kental.
4. Tuangkan susu secara perlahan dan aduk terus hingga campuran mengental dan mendidih.
5. Masukkan keju cheddar yang sudah diparut ke dalam campuran susu, aduk hingga keju larut dan saus menjadi lembut.
6. Tambahkan garam, lada hitam, dan mustard bubuk (jika digunakan) ke dalam saus, aduk hingga tercampur sempurna.
7. Campurkan makaroni yang sudah direbus ke dalam saus keju, pastikan makaroni terlapisi saus secara merata.
8. Pindahkan campuran makaroni ke dalam wadah yang sudah diolesi mentega.
9. Panggang selama 25-30 menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan dan crispy.
10. Setelah selesai, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum disajikan.

Resep ini akan memberikanmu Mac and Cheese yang nikmat dengan saus keju yang gurih dan makaroni yang sempurna. Cobalah dan nikmati!