7 Resep Masakan Serba Bumbu Tauco yang Enak dan Lezat

Bahan-bahan:

• 250 gram tahu, potong kotak kecil.
• 100 gram leunca, buang tangk
• ainya dan potong-potong.
• 2 sendok makan tauco.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 siung bawang merah, cincang halus.
• 1 buah tomat, potong dadu kecil.
• 2 cm jahe, memarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang serai, memarkan.
• 200 ml air.
• Minyak untuk menumis.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak yang cukup dalam wajan atau panci, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Tambahkan tauco, jahe, daun salam, dan serai. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan harum.
3. Masukkan tahu yang telah dipotong, aduk perlahan sampai tahu terbalut bumbu.
4. Tuangkan air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sampai tahu empuk dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
5. Setelah tahu matang, tambahkan leunca dan tomat yang telah dipotong. Aduk rata dan masak sampai leunca layu.
6. Rasakan rasanya, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
7. Biarkan masakan mendidih sebentar sampai bumbu meresap ke dalam tahu dan leunca.
8. Angkat dan nikmati Leunca Tahu Tauco yang hangat bersama nasi putih.
9. Pastikan untuk mencicipi masakan selama memasak untuk menyesuaikan rasa bumbu sesuai dengan keinginanmu.

Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng, belah dan potong-potong
• 2 siung bawang putih
• 1 buah jeruk nipis
• lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bumbu:

• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• 1 siung bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit 

Cara Membuat:

1. Lumuri bandeng yang sudah bersih dengan jeruk nipis dan bumbui dengan bawang putih, lada dan garam yang sudah dihaluskan. Goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu, masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis lagi hingga sedap.
3. Tuang tauco, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan tuang sedikit air. Tumis hingga mendidih.
4. Masukkan bandeng goreng dan aduk rata dengan bumbu dan biarkan bumbu meresap atau hingga airnya agak habis.

Bahan:

• 500 g daging ayam
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 buah paprika merah (boleh diganti cabai merah)
• 1 buah paprika hijau (boleh diganti cabai hijau)
• 1 batang daun bawang

Bumbu:

• 2 sdm tauco
• 2 butir kemiri
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• garam, lada bubuk dan penyedap

Cara membuat:

1. Potong dadu daging ayam, bawang bombay, daun bawang, paprika merah dan hijau.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah dan kemiri, tumis hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay, daun salam, tauco dan lengkuas. Aduk rata hingga harum dan masukkan air.Biarkan mendidih, lalu masukkan ayam, kecap manis, garam secukupnya, potongan paprika.
4. Masak hingga air menyusut dan bahan matang. Masukkan daun bawang, lada bubuk dan penyedap jika diperlukan.
5. Tes rasa, jika sudah pas dan ayam sudah matang, angkat.

Bahan:

• 200 gram okra
• 4 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah kecil
• 1 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• Garam, gula, merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Iris serong okra lalu siram air panas sebentar, tiriskan.
2. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah. Iris serong semua cabai.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga harum, masukkan cabai dan tauco, tumis hingga matang.
4. Masukkan okra dan tomat, tuang sedikit air, masak hingga okra empuk.
5. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica secukupnya, aduk rata. Jika rasanya sudah pas, angkat.

Bahan:

• 200 gram tahu putih
• 10 ekor udang kupas
• 4 sdm tauco
• 2 buah cabai hijau
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 1/2 gr garam
• 1/4 gr gula pasir
• lada bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• 100 ml air 

 Cara membuat: 

1. Potong dadu tahu lalu goreng matang, tiriskan. Goreng usdang sebentar saja, tiriskan. 
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Potong-potong cabai hijau dan tomat. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan tauco, cabai hijau, daun salam dan tomat, tumis hingga matang. 
4. Masukkan udang, tahu, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Tabur bawang goreng di atasnya.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan bawal putih
• 1 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
• 1/4 buah paprika merah
• 1/4 buah paprika hijau
• 1 ruas jahe, diiris
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong

Cara Membuat

1. Siapkan panci kukusan. Panaskan air sampai mendidih.

2. Letakkan ikan bawal di piring kukusan. Taburi dengan jahe dan daun bawang. Kukus selama 10 menit. Buang air yang keluar dari ikan. Sisihkan.

3. Panaskan wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, irisan paprika, saus tiram, dan tauco. Aduk sebentar, lalu angkat.

4. Siram bumbu tumisan pada ikan bawal. Kukus kembali sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.

Selamat mencoba dan semoga suka!