Resep Klanting Tapioka khas Jawa Timur

1. Kukus kelapa parut yang dicampur dengan sedikit garam dan daun pandan selama 15 menit agar tidak mudah basi.
2. Masukkan tepung tapioka dan gula ke dalam panci, tuang air 310 ml.
3. Aduk rata hingga tidak ada tepung bergerindil. Masak hingga matang dan bening. Angkat.
4. Masukkan terigu dan vanili ke dalam panci tapioka. Aduk menggunakan sendok nasi.
5. Jika sudah tidak terlalu panas, uleni adonan dengan tangan hingga kalis.
6. Bagi adonan menjadi tiga bagian atau lebih, tergantung mau dijadikan berapa warna.
7. Beri pewarna makanan berbeda-beda pada semua adonan. Uleni hingga warna merata.
8. Ambil sejumput lalu bulatkan kelereng agak besar, pastikan ukurannya sama besar semua adonan.
9. Rebus air hingga mendidih. Masukkan minyak dan masukkan semua adonan klanting.
10. Jika sudah mengapung, tandanya sudah matang. Tiriskan dan balur dengan kelapa parut.
11. Tusuk-tusuk selang-seling warna agar cantik.

Klanting tapioka siap dinikmati.

#Unlocking The Limitless