Resep Kue Lapis Tepung Ketan

1. Campurkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan di dalam panci.
2. Panaskan santan sambil diaduk rata hingga gula larut dan agar santan tidak pecah. Angkat dan biarkan dingin.
3. Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, dan tepung beras di dalam wadah lain.
4. Tuang sambil disaring santan yang sudah dipanaskan ke dalam tepung sambil diaduk rata hingga tidak ada tepung yang bergerindil.
5. Panaskan kukusan, siapkan cetakan atau loyang ukuran 22 atau 24. Oles dengan minyak.
6. Bagi menjadi beberapa adonan, beri pewarna makanan yang berbeda agar lapis tampak cantik.
7. Tuang adonan ke dalam loyang secukupnya, kurang lebih dua centong sendok sayur. Kukus selama 5 menit.
8. Jika sudah memadat, tuang adonan beda warna, kukus lagi selama 5 menit. Buka kukusan, tuang lagi adonan beda warna hingga adonan habis.
9. Terakhir kukus adonan selama 20-25 menit untuk mematangkan semua lapisan kue. Angkat jika sudah matang.
10. Biarkan dingin kemudian keluarkan dari loyang. Potong-potong.

Sajikan kue lapis tepung ketan yang manis legit dan kenyal.

#Unlocking The Limitless