Resep Dendeng Sapi Tanpa Lemak

Fimela.com, Jakarta Masak daging sapi yang enak dan antiribet? Mungkin resep dendeng sapi tanpa lemak berikut ini cocok dicoba di rumah. Untuk mengurangi potensi naiknya kolesterol tubuh, sebaiknya pilih daging sapi yangtanpa lemak. Ini juga akan mengurangi olahan dendeng terlalu berminyak. Cara membuatnya cukup mudah, ini dia resep dendeng sapi tanpa lemak yang cocok jadi lauk keluarga yang enak dan praktis.

Bahan:

• 1 kg daging sapi tanpa lemak

Bumbu utuh dan geprek:

• 1 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 ruas lengkuas
• 3 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar butir
• 2 sdt garam
• 3 sdm gula merah
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• minyak goreng secukupnya

1. Cuci bersih daging, iris tipis lalu lumuri dengan bumbu halus.
2. Rebus air secukupnya di dalam panic, masukkan serai geprek, daun salam dan daun jeruk yang sudah disobek-sobek.
3. Jika air sudah mendidih, masukkan daging beserta bumbu halus. Aduk rata.
4. Tambahkan air jika belum merendam daging.
5. Ungkep daging selama 30 menit atau hingga daging empuk, bumbu meresap dan air hamper habis.
6. Tiriskan daging dendeng sapi, panaskan minyak dalam wajan.
7. Goreng hingga kecokelatan, jangan terlalu lama menggoreng agar tidak gosong.

Sajikan dendeng sapi dengan nasi hangat.

#Unlocking The Limitless