Resep Orem-orem Tempe Tahu khas Malang

Fimela.com, Jakarta Bukan hanya bakso, Malang memiliki banyak sekali kuliner khas yang enak dan lezat salah satunya orem-orem. Orem-orem merupakan hidangan yang terbuat dari tempe dan tahu yang diberi kuah kuning lezat yang bisa menggugah selera. Nah, jika tertarik untuk membuat orem-orem, Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri dengan resep dari FIMELA berikut ini.

Bahan-bahan

• 1 papan tempe potong
• 1 kotak tahu putih potong

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 ruas kencur
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 2 buah cabe merah besar
• cabe hijau besar iris, serong

Bumbu pelengkap:

• 10 cabe rawit utuh
• 3 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas geprek
• 1 buah serai geprek
• 1 bungkus instan
• secukupnya air
• secukupnya gula garam kaldu bubuk
• secukupnya bawang merah goreng untuk taburan

1. Goreng tahu terlebih dahulu lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum, masukan daun jeruk, serai, cabe rawit dan lengkuas, setelah itu beri air secukupnya. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan biarkan sampai kuah mendidih lalu tes rasa.
3. Masukkan tahu tempe, cabe hijau iris dan santan, biarkan sampai matang dan siap untuk dihidangkan lalu ditaburi bawang merah goreng dan dinikmati bersama urap sayur.

Selamat mencoba dan semoga suka!