Temukan Kemudahan Membuat Tumis Kangkung yang Sedap

Fimela.com, Jakarta Tumis kangkung merupakan salah satu masakan favorit di Indonesia yang dibuat dari kangkung yang digoreng ringan dengan berbagai rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kadang-kadang diberi tambahan terasi atau saus tiram.

Biasanya, masakan ini diolah dengan menggunakan minyak yang sudah dipanaskan dan ditambah sedikit air agar memudahkan dalam penggorengan.

Kelezatan tumis kangkung, kemudahan dan kecepatan dalam membuatnya, serta nilai gizi yang tinggi menjadikan hidangan ini sangat digemari. Inilah beberapa bahan dasar dan cara pembuatan tumis kangkung yang sederhana: 

Bahan-bahan:

• Kangkung satu ikat, dibersihkan dan dipotong.
• Bawang putih 3 siung, dicincang.
• Bawang merah 2 butir, diiris.
• Cabai merah atau rawit 2-3 buah, diiris miring (sesuai keinginan).
• Terasi 1 sdt (bila diinginkan).
• Saus tiram 2 sdm (bila diinginkan).
• Garam dan gula sesuai selera.
• Minyak goreng untuk menumis.

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai mengeluarkan aroma.
3. Tambahkan terasi jika suka, aduk hingga tercampur dan aromanya keluar.
4. Masukkan kangkung, aduk dengan cepat sampai layu.
5. Campurkan saus tiram, garam, dan gula sesuai kebutuhan.
6. Aduk semua bahan hingga kangkung terlihat matang namun masih berwarna hijau dan teksturnya renyah.
7. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Tumis kangkung ini umumnya dihidangkan sebagai pelengkap makanan pokok seperti nasi dan berbagai jenis lauk lainnya.