Resep Ayam Balado Lezat dan Bikin Nagih

Langkah-Langkah Membuat Ayam Balado:

Goreng Ayam:

• Pertama-tama, cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan diamkan selama 15 menit.
• Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan Bumbu Balado:

• Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu benar-benar halus agar rasanya meresap sempurna ke dalam ayam.

Tumis Bumbu:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.

Masak Ayam Balado:

• Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu balado.
• Tambahkan air, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar bumbu tidak gosong.

Koreksi Rasa:

• Cicipi ayam balado, tambahkan garam atau gula jika diperlukan sesuai dengan selera.
• Masak sebentar lagi hingga bumbu benar-benar meresap dan ayam balado siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!