Hemat Gas, Begini Trik Empukkan Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Prengus dalam 20 Menit

Bagi penyuka olahan pedas, oseng mercon daging kambing ini bisa dibuat di rumah. Rasa pedasnya dipadukan dengan racikan bumbu rempah sungguh menggugah selera./copyright by Tanti Septiyani (Shutterstock)... Selengkapnya

Fimela.com, Jakarta Sebagian orang kurang menyukai daging merah, terutama kambing karena sering memiliki aroma prengus yang tajam. Selain itu, jika tidak diolah dengan benar, tekstur daging tersebut bisa menjadi keras.

Untuk mengatasi masalah ini, Anda bisa mencoba tips dari kanal YouTube Hilsa Maspupah. Dengan hanya menggunakan dua bahan alami, proses merebus daging menjadi lebih efektif dan efisien.

Berikut langkah-langkah yang dirangkum pada Senin (17/6/2024).

Bahan-bahan

Siapkan beberapa bahan berikut:

Daging kambing
Daun salam
Jahe geprek

Didihkan Air

Mulailah dengan mendidihkan air sambil memotong daging menjadi potongan yang lebih kecil.

Rebus Daging

Selanjutnya, masak potongan daging dalam air yang sedang mendidih, tambahkan daun salam dan jahe geprek, lalu biarkan selama 10 menit. Pastikan untuk menutup panci dengan rapat menggunakan tutup kaca agar tidak terjadi tumpahan air mendidih.

Tiriskan Daging

Setelah direbus selama 10 menit, langkah selanjutnya adalah mengeringkan daging. Sementara itu, air rebusan awal daging perlu dibuang karena cenderung kurang bersih.

Rebus Daging untuk Kedua Kalinya

Setelahnya, siapkan air segar yang mendidih dan didihkan kembali daging selama sepuluh menit. Saat tahapan ini, tidak diperlukan penambahan daun salam atau jahe. Cukuplah mendidihkan daging. Setelah mencapai durasi yang ditetapkan, daging bisa dimasak lebih lanjut.

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Daging Kambing

Bolehkah Daging Sapi dan Daging Kambing Dimasak Bersamaan?

Kombinasi daging kambing dan sapi dalam satu sajian bisa menimbulkan risiko keracunan.

Apakah Cuka bisa Membuat Daging Kambing Empuk?

Kandungan asam asetat yang terdapat dalam cuka memiliki kemampuan untuk merusak serat-serat pada daging, mengakibatkan daging menjadi lebih lembut dan nikmat.

Berapa Lama Merendam Daging Kambing dengan Nanas?

Cara yang mudah adalah dengan memotong daging kambing lalu menuangkan air mendidih. Setelah itu, balur dengan jus nanas muda yang sudah diparut selama 3-4 menit saja.

Apakah Boleh Minum Air Kelapa setelah Makan Daging Kambing?

Air kelapa mengandung gula yang bisa meningkatkan energi bagi tubuh yang kelelahan dan meredakan mual setelah makan daging kambing. Ketika sudah muntah, air kelapa dapat dengan cepat menggantikan cairan yang hilang dalam tubuh.