7 Resep Tempura Renyah dari 4 Bahan Saja

Fimela.com, Jakarta Siapa yang nggak suka tempura? Makanan khas Jepang ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang lezat.

Namun, rasanya tentu akan boros kalau terlalu sering jajan tempura di luar. Apalagi, harga tempura termasuk lumayan. Daripada boros untuk jajan, lebih baik kamu buat tempura sendiri di rumah!

Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat tempura di rumah, berikut ini ada 7 resep tempura renyah dan anti gagal yang wajib kamu coba. Dijamin, hasilnya bakal bikin kamu ketagihan!

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas dan sisakan ekornya
• 200 gram tepung tempura siap pakai
• 200 ml air dingin (bisa ditambah es batu)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tempura dengan air dingin hingga merata. Jangan diaduk terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.
2. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.
3. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus tempura atau saus sambal favoritmu.

Bahan-bahan:

• 1 wortel, iris tipis
• 1 kentang, iris tipis
• 100 gram brokoli, potong kecil
• 200 gram tepung tempura
• 200 ml air dinginMinyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tempura dengan air dingin.
2. Celupkan sayuran ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian terbalut tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus kecap manis atau saus sambal.

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet ikan (dori atau kakap), potong sesuai selera
• 200 gram tepung tempura
• 200 ml air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tempura dengan air dingin hingga merata.
2. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus tartar atau saus sambal.

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu, potong dadu besar
• 200 gram tepung tempura
• 200 ml air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tempura dengan air dingin.
2. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus kecap manis atau saus cabai.

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur tiram atau jamur champignon, bersihkan
• 200 gram tepung tempura
• 200 ml air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tempura dengan air dingin.
2. Celupkan jamur ke dalam adonan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan
4. .Sajikan dengan saus kecap asin atau saus sambal.

Bahan-bahan:

• 1 buah terong ungu, iris tipis
• 200 gram tepung tempura
• 200 ml air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tempura dengan air dingin.
2. Celupkan irisan terong ke dalam adonan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus kecap manis atau saus sambal.

Bahan-bahan:

• 1 buah ubi jalar, iris tipis
• 200 gram tepung tempura
• 200 ml air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tempura dengan air dingin.
2. Celupkan irisan ubi ke dalam adonan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus madu atau saus sambal.

1. Air Dingin: Gunakan air es atau air dingin agar adonan tetap dingin dan menghasilkan tempura yang renyah.
2. Jangan Over-Mix: Aduk adonan secukupnya. Jika terlalu lama diaduk, gluten dalam tepung bisa membuat tempura menjadi keras.
3. Minyak Panas: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng, sekitar 170-180°C.
4. Goreng Secara Bertahap: Jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus karena suhu minyak bisa turun dan membuat tempura berminyak.

Nah, itulah 7 resep tempura renyah dan anti gagal yang bisa kamu coba di rumah. Nggak perlu repot-repot ke restoran Jepang, kamu bisa menikmati tempura yang lezat dan renyah kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!