Resep Blueberry Crumble Cake ala Bakery

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali jenis kue yang cantik dan menarik dengan rasa manis legit yang bikin nagih, salah satu yang menjadi variasi unik disukai banyak rang belakangan ini adalah Blueberry Crumble Cake. Cake ini adalah kue bolu lembut dengan lapisan blueberry dan topping crumble yang renyah sedikit gurih. Dessert ini populer karena memadukan lapisan kue yang lembut dan manis dengan blueberry yang asam segar, serta topping crumble yang gurih dan bertekstur renyah.

Tentu ini memberikan pengalaman yang menarik dan tak membosankan ketika makan kue. Cara membuatnya juga tidak susah, ini dia resep blueberry crumble cake yang enak dan lembut di mulut.

Bahan kue:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram mentega tawar
• 250 gram gula halus
• 5 butir kuning telur
• 5 butir putih telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili esens
• Selai blueberry secukupnya

Bahan crumble:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram gula
• 50 gram mentega

1. Campurkan margarin dan gula di dalam wadah. Kocok dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.
2. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku lembut.
3. Campurkan semua bahan crumble, aduk rata dan buat bergerindil, sisihkan. 
4. Masukan kuning telur satu persatu lalu kocok lagi hingga adonan tercampur rata.
5. Ayak terigu dan baking powder, masukkan bertahap sambil dikocok merata.
6. Masukkan secara bertahap putih telur, aduk balik hingga tercampur rata. Jangan sampai overmix.
7. Siapkan loyang yang sudah di oles margarin dan tepung tipis-tipis.
8. Tuang adonan dan hentakkan agar merata. Panggang selama 20 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.
9. Jika sudah setengah matang, keluarkan dari oven, beri olesan selai blueberry lalu tabur crumble merata di permukaan.
10. Lanjutkan memanggang sampai matang atau kurang lebih selama 20 menit.

Jika sudah matang, biarkan dingin agar padat, lalu boleh dipotong. Sajikan Blueberry Crumble Cake sebagai dessert. Bisa juga dijadikan suguhan tamu.

#Unlocking The Limitless