Resep Nyuk Piang Ayam Kukus Gurih

Fimela.com, Jakarta Nyuk Piang adalah hidangan pangsit kukus tapi tanpa kulit pangsit dengan isi daging cincang yang populer di Indonesia, terutama di Kepulauan Bangka Belitung dan Kalimantan Barat. Seringkali daging yang digunakan adalah babi, tapi bisa juga diganti dengan daging sapi atau ayam. Hidangan ini biasanya terbuat dari adonan tepung terigu, tapioka, dan campuran daging cincang beserta bumbu sederhana, terkadang ditambahkan dengan sayur asin. Nyuk Piang kemudian dikukus hingga matang dan disajikan dengan saus sambal atau kecap manis. Jika ingin mencobanya, yuk coba resep nyuk piang ayam ini. 

Bahan isian:

• 250 gram daging ayam cincang
• 1 buah sawi asin (ukuran kecil)
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Bahan pelengkap:

• Kecap manis
• Cabai rawit dan daun bawang, iris tipis (sesuai selera)

1. Campurkan daging ayam cincang, tepung tapioka, telur, bawang cincang, kecap asin, garam, lada dan kaldu bubuk.
2. Iris tipis sawi asin. Campurkan dengan 2 sdm daging cincang bumbu.
3. Siapkan mangkuk keramik, tata sawi asin di bawah.
4. Tumpuk dan ratakan daging ayam cincang yang sudah dibumbui.
5. Kukus hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit.
6. Keluarkan dari mangkuk lalu sandingkan dengan bahan pelengkap.

Sajikan Nyuk Piang Ayam dengan nasi hangat.

#Unlocking The Limitless