Resep Crepes Bayam Lembut

Fimela.com, Jakarta Bikin olahan bayam yang unik dan enak ternyata bisa bervariasi, salah satunya adalah dengan membuat crepes basah. Warnanya yang hijau alami dari bayam sangat cantik sekaligus enak disantap, apalagi diperkaya dengan tambahan bayam, nutrisi crepes yang awalnya seadar tepung, jadi lebih bergizi dan sehat. Cara membuatnya juga mudah, ini dia resep crepes bayam yang enak untuk camilan. Isiannya pun bisa disesuaikan selera, boleh isian manis boleh juga asin gurih.

Bahan-bahan:

• 250 ml susu cair
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram bayam
• 2 butir telur
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanilla bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Isian (Opsional dan Sesuai Selera):

• Whipped cream
• Keju parut
• Kental manis
• Buah-buahan segar
• Madu
• Meses

1. Cuci bersih bayam, dan tiriskan. Blender bayam dengan susu dan telur.
2. Campurkan dengan tepung terigu, garam, gula pasir, dan bubuk vanila dalam wadah besar.
3. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
4. Adonan crepes sebaiknya didiamkan selama 30 menit agar gluten tepung terigu rileks dan crepes menjadi lebih elastis.
5. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Tuangkan sedikit minyak, olesi merata.
6. Tuangkan 1 sendok sayur adonan crepes ke dalam wajan. Ratakan adonan tipis-tipis ke seluruh permukaan wajan.
7. Masak crepes selama 1-2 menit atau hingga bagian bawah crepes berwarna kecoklatan.
8. Angkat crepes dan sisihkan.
9. Ulangi langkah untuk sisa adonan crepes hingga habis.
10. Isi crepes dengan isian favorit. Lipat sesuai selera.

Sajikan crepes bayam yang enak dengan ragam isian sesuai selera.

#Unlocking The Limitless