Resep Tumis Udang Asam Sunti khas Aceh

Fimela.com, Jakarta Udang bisa diolah menjadi menu lauk apa saja, salah satunya yang unik adalah ditumis dengan bumbu asam sunti. Kuliner ini diketahui khas Aceh. Rasanya asam pedas gurih asin yang bikin nagih. Bahan-bahan yang perlu disiapkan juga tidak banyak. Ini dia cara membuat tumis udang asam sunti yang enak dan gak bikin bosan.

Bahan:

• 250 gr udang, bersihkan
• 2 buah cabai merah, iris serong
• minyak goreng secukupnya
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 buah asam sunti
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah

1. Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya jika tidak suka.
2. Goreng sebentar hingga berubah warna, tiriskan.
3. Ulek bumbu halus, panaskan minyak di wajan lalu tumis hingga harus.
4. Gunakan minyak bekas menggoreng udang tadi untuk menumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Masukkan udang dan irisan cabai, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan sedikit lada bubuk hingga rasanya pas. Angkat.

Sajikan tumis udang asam sunti yang cocok disantap dengan nasi hangat. Yuk coba!

#Unlocking The Limitless