Rahasia Tradisional Jamu Kunyit Asam: Kunci untuk Tubuh Sehat dan Energik!

Fimela.com, Jakarta Jamu, minuman herbal tradisional yang telah menjadi bagian integral dari budaya Indonesia, menawarkan beragam manfaat kesehatan yang luar biasa. Terbuat dari berbagai bahan alami seperti kunyit, jahe, temulawak, dan rempah-rempah lainnya, jamu telah digunakan secara turun-temurun untuk menjaga kebugaran tubuh dan meningkatkan daya tahan.

Keunikan dan khasiat jamu tidak hanya diakui oleh masyarakat lokal, tetapi juga mulai menarik perhatian dunia internasional. Selain sebagai warisan budaya, jamu juga menjadi simbol kesehatan alami yang semakin relevan di era modern ini. 

Banyak orang kini beralih ke jamu untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan, mulai dari gangguan pencernaan hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini dia resep membuat jamu sendiri di rumah yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

• 100 gram kunyit segar, dikupas dan dicuci bersih.
• 50 gram asam jawa.
• 50 gram gula merah, diserut halus.
• 1 liter air.
• 1 lembar daun pandan, diikat simpul.
• 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah:

1. Kupas dan cuci kunyit hingga bersih. Haluskan kunyit dengan blender atau parutan, tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.
2. Peras kunyit yang sudah dihaluskan menggunakan saringan atau kain bersih untuk mendapatkan sarinya. Sisihkan.
3. Rebus air dalam panci, masukkan daun pandan, asam jawa, dan gula merah. Aduk hingga gula larut dan air mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukkan sari kunyit yang sudah diperas. Tambahkan garam, lalu aduk rata.
5. Masak jamu dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit agar semua bahan menyatu dan rasanya lebih meresap.
6. Angkat jamu dari kompor dan biarkan sedikit dingin. Saring jamu untuk memisahkan ampasnya.
7. Jamu kunyit asam siap disajikan. kamu bisa menikmatinya hangat atau dingin sesuai selera.

Selamat mencoba!