Cara Membuat Lemper dengan Rice Cooker Anti Ribet

Fimela.com, Jakarta Suka sekali makan lemper tapi seringkali malas harus masak nasi ketannya? Coba bikin dengan mengandalkan rice cooker atau penanak nasi. Cara mengolahnya sama dengan masak nasi biasanya, namun terkadang airnya harus lebih banyak, dan jika kurang matang bisa ditekan lago tombol 'Masak'-nya sehingga nasi ketan bisa matang sempurna dan pulen. Jika ingin mencoba membuat leper dengan rice cooker yang antiribet, ini dia resepnya.

Bahan nasi kentan:

• 500 gram beras ketan
• 800 ml air
• 65 ml santan instan
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan isian ayam:

• 300 gram daging ayam rebus
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

1. Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam agar lebih mengembang. 
2. Bilas beras ketan lalu masukkan ke dalam panic penanak nasi.
3. Tambahkan air, garam, santan instan dan daun pandan yang sudah diikat simpul, aduk rata.
4. Tutup penanak nasi dan masak hingga matang.
5. Sembari menunggu, buat isian ayamnya. 
6. Suwir-suwir daging ayam. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan kemiri.
7. Tumis hingga harum dan matang.
8. Masukkan ayam suwir, beserta semua bumbu, aduk rata dan koreksi rasanya.
9. Jika sudah pas dan bumbu meresap ke daging ayam, angkat. 
10. Jika nasi ketan dan isian ayam sudah matang, siapkan daun pisang untuk pembungkusnya. 
11. Ambil daun pisang secukupnya, tata nasi ketan lalu beri isian kemudian gulung atau tumpuk.

Sajikan lemper rice cooker yang enak dan praktis anti ribet.

#Unlocking The Limitless