Resep Udang Balon yang Renyah, Gurih dan Tidak Cepat Kempes

Fimela.com, Jakarta Selalu ada kreasi makanan baru yang viral di media sosial, seperti TikTok. Salah satunya adalah udang balon. Nah, udang balon ini memiliki penampilan yang unik dan menggugah selera. Ketika digoreng, udang ini mengembang dan terlihat renyah, sehingga menarik perhatian banyak orang untuk mencoba membuatnya dan membagikannya di media sosial.

Proses pembuatan udang balon terkesan sederhana namun memerlukan teknik tertentu agar hasilnya bisa mengembang dengan baik. Banyak pengguna media sosial yang berbagi pengalaman mereka, termasuk tantangan dan keberhasilan dalam membuat udang balon, yang menambah daya tarik.

Resep udang balon yang viral biasanya mudah diikuti dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Ini membuat banyak orang tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah, terutama bagi mereka yang suka bereksperimen di dapur. Lantas, seperti bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resepnya!

Bahan-bahan:

• 10-15 ekor udang besar (kupas, biarkan ekornya)
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung kentang
• 1/2 sdm baking powder
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm minyak wijen
• Air dingin secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih udang dan buang kotorannya. Sayat-sayat bagian punggung udang agar bumbu meresap lebih baik.
2. Bumbui udang dengan garam, merica, dan minyak wijen. Diamkan selama sekitar 15-30 menit agar bumbu meresap.
3. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung kentang, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan (tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental).
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 170°C. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian udang terlapisi dengan baik. Goreng udang dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan udang balon yang renyah ini dengan saus sambal atau saus favoritmu. Nikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka!

Selamat mencoba membuat udang balon yang renyah dan gurih ini!