Resep Membuat Mie Kolagen Kaya Manfaat

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela familiar dengan mi kolagen yang tengah ramai akhir-akhir ini? Sajian mie putih tipis dengan kuah bening hangat penuh khasiat ini sangat cocok disantap di kala sore menjelang dengan pemandangan matahari terbenam.

Setiap sendoknya mengandung banyak khasiat yang tak terduga yang dapat menjaga kesehatan jantung, menjaga elastisitas kulit serta kesehatan sendi. Berikut adalah resep sederhana membuat mie kolagen yang kaya protein baik untuk kesehatan kulit.

Bahan

• 100 gram tepung terigu 
• 50 gram tepung taipoka
• 100 ml kaldu kolagen (bisa menggunakan rebusan tulang sapi, ayam, atau kulit ikan)
• 1 butir telur
• Garam secukupnya

1. Gunakan tulang sapi, ayam ataupun kulit ikan dan rebus dalam panci dengan air hingga mendidih
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kaldu mendidih perlahan selama 4-6 jam lalu tambahkan sedikit cuka untuk membantu ekstraksi kolagen dari tulang
3. Setelah rebusan selesai, saring kaldu dan buang ampas tulangnya, lalu selanjutnya bisa didinginkan hingga terlihat sedikit kental seperti gel saat dingin

1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah besar lalu tambahkan sedikit garam untuk penambah rasa
2. Tuangkan telur dan kaldu kolagen sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung lalu aduk hingga membentuk adonan yang kalis
3. Uleni adonan sampai elastis dan tidak lengket lalu tambahkan sedikit kaldu kolagen lagi jika dirasa terlalu kering ataupun sebaliknya tambahkan tepung
4. Setelah kalis, giling adonan menggunakan penggiling mie atau bisa menggunakan rolling pin hingga mencapai ketebalan sesuai selera
5. Potong adonan yang telah digiling menjadi bentuk mie, bisa dengan mesin ataupun secara manual menggunakan pisau
6. Rebus mie kolagen dalam air mendidih selama 3-5 menit atau hingga matang namun jangan sampai terlalu lama.
7. Sajikan mie kolagen dengan kuah kaldu, saus dan topping sesuai selera

Itulah resep sederhana membuat mie yang memiliki tekstul kenyal dan kaya akan kandungan kolagen baik untuk kulit, sendi dan rambut. Selamat mencoba!