Resep Chicken Cordon Bleu: Gulungan Dada Ayam Crispy dengan Isian Meleleh

Fimela.com, Jakarta Yuk, coba resep Chicken Cordon Bleu yang crispy di luar dan juicy di dalam ini untuk makan siangmu hari ini. Apalagi dengan isian keju yang meleleh saat dipotong, dijamin bikin rasanya makin lezat.

Selain nikmat, bikin sendiri di rumah juga lebih sehat, higienis, dan tentunya puas banget menikmatinya. Berikut resep yang bisa langsung dicoba. Simak di sini, ya Sahabat Fimela.

Bahan-Bahan:

A. Chicken Cordon Bleu

• Dada ayam fillet 1 potong
• Smoked beef 1 lembar
• Keju mozarella 80 gram
• Tepung salut Sapapua 100 gram

B. Saus

• Sagu Sapapua 1 sdm
• Butter 30 gram
• Bawang putih cincang 1 siung
• Susu cair 200 ml
• Kucai 5 gram
• Keju parmesan 10 gram

Langkah-langkah pembuatan:

1. Potong daging ayam hingga membentuk lebar dan bisa digulung.

2. Tambahkan irisan keju dan smoked beef di atas daging ayam yang sudah dilebarkan, kemudian gulung dan bungkus dengan plastic wrap.

3. Masukkan ke dalam freezer hingga beku.

4. Buat saus dengan menumis bawang putih dan butter hingga harum.

5. Masukkan sagu dan aduk hingga rata.

6. Masukkan susu cair dan masak hingga mengental.

7. Tambahkan garam dan lada, kemudian aduk kembali hingga rata.

8. Masukkan keju parut dan irisan kucai sambil di aduk hingga rata. Sisihkan.

9. Balurkan ayam yang sudah dicetak dengan tepung salut, lalu goreng hingga matang merata.

10. Potong-potong cordon bleu sesuai selera, kemudian tuangkan saus di atasnya.

11. Chicken cordon bleu siap disajikan.