Tempe Goreng Rendah Kalori: Resep Lezat dan Sehat untuk Si Kecil

Fimela.com, Jakarta Siapa bilang kamu harus mengorbankan rasa enak demi hidup sehat? Tempe, makanan khas Indonesia yang kaya nutrisi, bisa diolah menjadi camilan rendah kalori yang tetap menggugah selera. Dengan resep tempe goreng rendah kalori ini, kamu bisa menikmati hidangan favorit tanpa khawatir akan asupan kalori berlebih.

Mengganti metode goreng tradisional dengan teknik yang lebih sehat adalah kuncinya. Selain itu, kita akan memanfaatkan bumbu sederhana untuk tetap memberikan cita rasa otentik tanpa tambahan minyak yang berlebihan. Resep ini sangat cocok buat kamu yang ingin ngemil sehat atau mencari alternatif hidangan pendamping yang lebih ringan.

Yuk, simak bagaimana cara membuat tempe goreng rendah kalori yang tetap renyah dan lezat ini! Jangan lupa siapkan bahan-bahannya, karena kamu akan segera menemukan cara baru menikmati tempe favoritmu.

• 200 gram tempe, potong tipis sesuai selera
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 100 ml air
• Minyak semprot (cooking spray)

1. Rendam Tempe: Campurkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam air. Rendam tempe yang sudah dipotong selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Balur Tepung: Tiriskan tempe dari rendaman, lalu taburi dengan tepung maizena secara merata. Tepung ini akan membuat tekstur tempe tetap renyah meskipun menggunakan sedikit minyak.
3. Panggang atau Air Fryer: Semprotkan cooking spray pada tempe agar tidak lengket. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 15–20 menit, atau gunakan air fryer untuk hasil maksimal. Jangan lupa balikkan tempe agar matang merata.

Tips Tambahan

• Untuk rasa ekstra, kamu bisa menambahkan sedikit cabai bubuk atau rempah favorit pada adonan bumbu.
• Sajikan tempe goreng rendah kalori ini dengan sambal kecap atau saus sambal rendah gula sebagai pelengkap.

Dengan cara ini, kamu bisa tetap menikmati tempe goreng yang gurih dan renyah tanpa rasa bersalah. Selamat mencoba, sahabat Fimela!