Resep Kue Pukis yang Empuk dengan Beragam Topping dan Rasa

Fimela.com, Jakarta Boleh dibilang kue pukis menjadi salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan masyarakat dari berbagai usia. Rasa manis yang khas, membuat kue pukis menjadi camilan yang menyenangkan. Kombinasi antara adonan yang lembut dan rasa manis ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan maupun camilan sore.

Salah satu daya tarik utama dari kue pukis terdapat pada teksturnya yang empuk dan lembut. Kue ini dibuat dengan menggunakan ragi, yang memberikan kelembutan dan membuatnya mengembang dengan baik. Tekstur ini sangat disukai oleh banyak orang, terutama anak-anak. Menariknya, kue pukis kini hadir dengan berbagai variasi topping, seperti keju, cokelat, dan meises.

Kue pukis dapat ditemukan di banyak tempat, mulai dari pasar tradisional hingga toko kue modern. Selain itu, kue pukis dengan beragam topping dan rasa ini ternyata tidak sulit dibuat. Tertarik mencobanya di rumah? Berikut ini resep praktisnya!

Bahan Utama:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 ml susu cair (bisa susu full cream atau susu evaporasi)
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram mentega, lelehkan

Variasi Rasa dan Topping:

• Cokelat (cokelat leleh atau meses)
• Keju parut
• Kismis
• Selai nanas
• Pandan (tambahkan pasta pandan ke dalam adonan)
• Sukade (manisan pepaya warna-warni)

Cara Membuat:

1. Sediakan sebuah mangkuk, kemudian campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan campurkan dengan susu cair serta mentega leleh. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan campuran susu ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Diamkan adonan selama 30 menit agar ragi bekerja.
3. Panaskan cetakan kue pukis di atas kompor dengan api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit mentega agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Tambahkan topping sesuai selera di atas adonan (misalnya, meses, keju, atau selai). Tutup cetakan dan masak selama 5-7 menit hingga bagian bawahnya kecokelatan dan bagian atasnya matang.
4. Angkat kue pukis dari cetakan dan biarkan dingin sejenak. Sajikan kue pukis dalam keadaan hangat atau suhu ruangan.
5. Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan pasta pandan atau cokelat ke dalam adonan sebelum dimasak. Selain itu, coba juga beragam topping untuk menciptakan variasi yang menarik dan sesuai selera. Selamat mencoba!