Resep Kukis Mentega Gluten Free untuk Hidangan Natal

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela gemar mengonsumsi kukis? Kukis atau cemilan yang terbuat dari campuran mentega, telur, tepung dan bahan pelengkap lainnya, memang sering menjadi jajanan favorit semua orang, sebab rasanya yang pas serta cara makannya yang praktis, terlebih lagi saat natal menjelang. Momen natal pada dasarnya memang selalu identik dengan kebersamaan, kehangatan, dan aroma manis dari bilik dapur. Tentu tak akan ada yang lebih menyenangkan selain menyajikan kukis buatan sendiri untuk keluarga terkasih. Namun bagaimana jika salah satu anggota ataupun teman yang berkunjung ke rumahmu memiliki sensitivitas terhadap gluten? Kamu tak perlu khawatir, kali ini kamu bisa membut kukis mentega dengan variasi gluten free dan tentunya edisi natal. Dengan bahan-bahan yang bisa kamu temukan dalam meja dapur, kamu bisa menciptakan kukis lembut namun tetap renyah untuk melengkapi kehangatan malam natal.

Kukis mentega sendiri atau butter cookies merupakan salah satu jenis kukis yang memiliki aroma dan rasa yang kaya. Resep berikut ini akan melibatkan tepung gluten free sehingga bagi mereka yang tidak bisa memakan kandungan gluten, tetap bisa ikut menikmati tekstur dan rasa menggoda dari kukis mentega. Dalam edisi natal kali ini, kamu bisa menambahkan toppin sesuai selera agar tampilan kukis lebih menarik dan memberikan nuansa natal seperti, memberikan krim berwarna hijau, putih, ataupun merah dan setelahnya menambahkan choco chips, atau icing warna-warni sehingga tampilan kukis pun akan terlihat maksimal.

Selain sebagai santapan keluarga di malam natal, dengan resep berikut ini, kamu bisa menjadikan kukis buatanmu sebagai hadiah natal yang istimewa untuk tetangga terdekat maupun teman tersayang. Yuk, kita mulai persiapannya.

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan untuk Membuat Kukis Mentega Edisi Natal

illustrasi bahan-bahan kukis krans copyright/ai generated... Selengkapnya

200 gram mentega unsalted, suhu ruang
100 gram gula halus
2 butir telur
1/2 sendoh teh ekstrak vanila
250 gram tepung gluten free
sejumput garam
choco chips, sprinkle, dan icing (sebagai topping)

Cara Pembuatan Kukis Mentega Edisi Natal

ilustrasi butter cookies/copyright by merrymuuu (Shutterstock)... Selengkapnya

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160°C dan siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga teksturnya lembut dan berwarna pucat. Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila, lalu kocok hingga merata.
Masukkan campuran tepung gluten free dan sejumput garam secara bertahap ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau pipihkan sesuai selera. Letakkan di atas loyang dengan jarak antar kukis.
Panggang kukis dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga pinggirannya berwarna keemasan. Jangan terlalu lama agar tekstur tetap lembut.
Setelah matang, angkat kukis dan biarkan dingin di rak pendingin sebelum dihias atau disimpan.
Tambahkan icing sugar berwarna hijau dan merah untuk menciptakan pola Natal seperti pohon, bintang, atau lonceng, lalu beri taburan sprinkle di atasnya

Dengan resep ini, kamu tidak hanya membuat kukis yang lezat tetapi juga menunjukkan perhatian pada kebutuhan diet orang terdekat. Selamat mencoba dan selamat merayakan Natal bersama orang-orang tercinta!