Resep Corndog ala Korea dengan Adonan tanpa Ulen

Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba camilan yang lebih spesial? Yuk, buat corndog dengan lapisan kentang renyah dan adonan yang empuk berkat tambahan ragi. Kombinasi tekstur lembut, renyah, dan rasa gurih dari sosis serta keju dijamin bikin keluarga di rumah jatuh cinta. Simak resepnya di bawah ini, ya!

Bahan-bahan:

• 4 buah sosis (pilih sesuai selera)
• 4 potong keju mozarella berbentuk panjang
• 4 tusuk sate
• 2 buah kentang ukuran sedang, potong kecil-kecil dadu
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Adonan Tepung:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 150 ml susu cair hangat
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt ragi instan (yeast)

Cara Membuat:

1. Aktifkan ragi: Campurkan ragi instan dengan susu cair hangat dan gula pasir. Diamkan selama 5–10 menit hingga berbuih.
2. Buat adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan telur. Tuangkan campuran ragi yang sudah berbuih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
3. Siapkan tusukan corndog: Tusuk sosis dan potongan keju mozarella secara bergantian pada tusuk sate. Pastikan keduanya melekat erat.
4. Potong kentang: Kupas dan potong kentang menjadi dadu kecil, lalu rendam dalam air dingin selama 10 menit agar tidak berubah warna. Setelah itu, tiriskan dan keringkan.
5. Lapisi dengan kentang: Celupkan tusukan sosis dan keju ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup. Kemudian, gulingkan di atas potongan kentang hingga melekat sempurna.
6. Goreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng corndog hingga berwarna keemasan dan kentang menjadi renyah. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan: Hidangkan corndog kentang dengan saus sambal, mayones, atau mustard sesuai selera.

Dengan tambahan ragi, adonan corndog jadi lebih empuk dan mengembang sempurna. Sajikan camilan ini untuk keluarga di rumah atau saat kumpul bersama teman. Rasakan kelezatannya dan jangan lupa berbagi kebahagiaan dengan mereka yang tersayang.

Selamat menikmati!