Resep Kue Putu Ayu Kukus Manis dan Gurih untuk Teman Ngeteh

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa yang tidak suka dengan kue tradisional yang satu ini? Kue putu ayu dengan rasa manis dan gurih, dipadukan dengan kelapa parut yang lezat, pasti akan menggugah selera. Kue ini memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, serta aroma pandan yang khas. Untuk itu, yuk, coba buat kue putu ayu yang mudah ini di rumah!

Bahan-Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 175 ml santan
• 3 butir telur
• Sedikit kelapa parut kukus, tambahkan garam
• Secukupnya pasta pandan

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga adonan berwarna putih dan berjejak.
2. Masukkan tepung terigu secara perlahan sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah agar tidak menggumpal.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit dan aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
4. Berikan pasta pandan sesuai selera dan aduk rata untuk menghasilkan warna hijau yang cantik.
5. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak dan taburi kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam. Tekan-tekan kelapa agar padat dan tidak mudah rontok.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi kelapa parut, pastikan adonan merata.
7. Panaskan panci kukus dan kukus selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang hingga matang.
8. Angkat kue putu ayu dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sahabat Fimela bisa menikmati kue putu ayu yang enak dan lembut di rumah kapan saja. Semoga resep ini bisa menjadi pilihan yang pas untuk menemani waktu santai atau dijadikan camilan saat berkumpul dengan keluarga.

Selamat mencoba, dan jangan lupa berbagi kebahagiaan dengan orang-orang terdekat melalui hidangan manis ini!