Rahasia Dapur, Tips Mengatasi Bau Amis Ayam Kampung Secara Efektif

Langkah pertama yang dapat dilakukan adalah menggunakan jeruk nipis dan garam. Ambil tiga buah jeruk nipis, peras airnya, dan campurkan dengan satu sendok teh garam ke dalam satu ekor ayam yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong.

Pastikan untuk mengaduk semua bahan tersebut dengan tangan agar jeruk nipis dan garam merata pada ayam. Informasi ini telah dirangkum secara lengkap dari berbagai sumber pada hari Selasa, 11 Februari 2025.

Setelah mencampurkan ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis hingga merata, biarkan selama satu menit. Kemudian, bilas ayam tersebut dengan air bersih sehingga ayam kampung siap untuk diolah.

Metode ini sangat cocok digunakan untuk mempersiapkan ayam goreng yang renyah atau dapat juga diolah menjadi sop yang lezat. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat meningkatkan cita rasa ayam sebelum memasaknya.

Metode kedua yang diterapkan adalah dengan merebus ayam kampung. Oleh karena itu, potongan ayam kampung yang telah dibersihkan dapat segera direbus dalam waktu tiga hingga empat menit.

Setelah proses merebus berlangsung selama tiga hingga empat menit, langkah selanjutnya adalah membuang air rebusan dan meniriskan potongan ayam. Kemudian, cuci kembali potongan ayam kampung tersebut dengan air bersih.

Teknik ini, yang dikenal sebagai memblansir, sangat tepat diterapkan ketika ayam kampung akan digunakan untuk membuat sop. Dengan cara ini, ayam akan lebih bersih dan siap untuk dimasak.